Съдържание

Суфле треска Thermomix

Суфле от треска с Thermomix

Суфле от треска в Thermomix. Още една рецепта за тази приказна рибка за Великден. Това е и едно от звездните ястия в Португалия.

  • 10 гр. Пресен кориандър (ако не обичате кориандър, можем да използваме магданоз или нищо)
  • 100 гр твърдо сирене (ние се възползваме от остатъците от сирене, които имаме вкъщи)
  • 200 гр. Лук
  • 2 скилидки чесън
  • 50 гр. Олио
  • 400 гр Треска вече накиснати и без сол, на парчета и добре отцедени
  • 500 гр. Мляко
  • 50 гр. Брашно
  • 40 г масло
  • Сол и черен пипер
  • 4 яйца

Добавете кориандър или магданоз в купата за смесване и смесете 2 сек/скорост. 7. Теглене.

Поставете сиренето в чашата на Thermomix и направете 4 турбо удара. Премахване.

Сега представяме лука, чесъна и олиото. Нарязваме 5 сек/скорост. 5 и след това сотирайте 5 мин./Темп. варома/скорост 1

Ние добавяме Треска (без бодли) 10 мин./100º/скорост 1

Сега, за да го преодолеем, отбелязваме 5 сек/скорост 4. Премахване.

Въвеждаме в чашата млякото, брашното, маслото, солта и черния пипер и отбелязваме 6 минути/90º/скорост. 4

Добавете яйчните жълтъци, запазения кориандър и сиренето и разбъркайте 10 сек/скорост. 4. Извадете и го смесете с треската. Резерв.

Почистете стъклото и поставете пеперудата. Представяме белтъците и щипка сол. Маркираме 4 мин/скорост. 3.5. Извадете и добавете към треската. Увийте внимателно и бавно с няколко ръчни пръчки.

Загрейте предварително фурната до 180º.

Взимаме голям източник или отделни парчета, намазваме ги с масло и брашно и изсипваме препарата вътре.

Вдигаме температурата на фурната на 200 ° и печем треската за 25-30 минути.

Можем да го придружим със салата от маруля и домат.