Видове диети
Уточняващи термини ... Хранене: процеси, чрез които човешкото тяло смила, абсорбира, трансформира, използва и елиминира хранителните вещества. Храна: доброволен процес, възпитаем и повлиян от външни фактори. Диета: Количество храна и напитки, изядени на ден
Диетична терапия Това е приложението на изкуството на храненето при проблеми с храненето. Диетичната терапия се основава на модификации на обичайната диета, които отговарят на нуждите на всеки пациент.
Терапевтични диети Това са онези диети, които са необходими за лечението на определени заболявания и които служат за тяхното излекуване или компенсиране, понякога като единствено лечение или като комбинирано лечение с други терапевтични мерки.
Диетична терапия Диета: това е всичко, което консумираме в рамките на 24 часа. Диетични характеристики: Пълно балансирано или балансирано безопасно и хигиенно достатъчно разнообразно
Болнични диети Хранителните грижи за болните в болница са от жизненоважно значение. Недохранването в болницата е често срещано състояние.Това трябва да е храна, която пациентът може да яде.Тя трябва да е приятна.
Видове диети Бистри течности Общи течности Меко пюре Механично меко химикал Модифицирано във влакна
Видове диети Хипо-натрий Ниско съдържание на оксалати Ниско съдържание на пурини Ниско съдържание на глутен С киселинен остатък С алкален остатък Ниско съдържание на тирамин
Видове диети Кетогенна вегетарианска макробиотична
Прозрачни течности Описание: осигурява храна и бистри течности в течно състояние при стайна температура. Хранителна недостатъчност: Тя е недостатъчна по отношение на калориите и основните хранителни вещества. Може да се използва от 1 до 3 дни. За продължителни периоди е препоръчително да се използват търговски хранителни добавки.
Прозрачни течности Показания и обосновка: Храната се абсорбира лесно и оставя минимално количество остатъци в стомашно-чревния тракт. Начален етап в хранителния преход от TPN към пълноценна диета. Като диетичен препарат преди изследване или интервенция на червата Нарушения на стомашно-чревната функция Тежко изтощени пациенти като първи етап на перорално хранене.
Прозрачни течности Разрешени храни: Супа Бистър бульон без мазнини Напитки Напитки без кофеин (чай, кафе), зърнени напитки, плодови напитки с изкуствен аромат. Плодове и зеленчуци Плодови и зеленчукови сокове с изключение на сокове от домати, сливи, нектари и пулп. Десерти Желатинови бонбони Захар, твърди бонбони, мед Различни солеви добавки Висококалорично съдържание и без остатъци.
Общи течности Осигурява храна в течно или полутечно състояние при стайна температура. Видът на храната може да варира в зависимост от клиничното състояние на пациента.
Общи течности Изцедена диета и при стайна температура, ако се изисква изчисляване на хранителните стойности. Тя покрива нуждите от течна енергия, протеини, липиди, въглехидрати, витамини и минерали (с изключение на калция, когато не съдържа лактоза).
Разрешени храни: Общи течности Разрешени храни: Супен бульон, втечнен крем или цедени напитки Напитки без кофеин, зърнени напитки, плодови напитки с изкуствен аромат. Месо Няма Мазнини Масло, сметана Мляко Мляко, кисело мляко (без плодови парчета) напитки, съдържащи мляко Нишесте Рафинирани зърнени култури
Общи течности Разрешени храни: Зеленчуци Цеден зеленчуков сок или супа Плодове Плодов сок Десерти Желатин, сорбет, сладолед, крем, пудинг Сладки Захар, мед, твърди бонбони, Различни сол, пипер, толерирани меки подправки Добавки Търговски течни ентерални формули
Общи течности Показания и обосновка: Пациенти, които не могат да дъвчат, преглъщат или смилат твърда храна. Нарушения на дъвченето: стеноза на хранопровода или стомашно-чревния тракт. Умерени възпалителни процеси на GIT и пациенти в остра фаза Преходна диета
Пюрирана диета Включва течни, пасирани и прецедени храни. Не представлява значителни хранителни дефицити.
Диета с пюре Показания и обосновка: Показан е при пациенти, които не могат да дъвчат и/или които имат затруднения с преглъщането. При възпаление, язва или структурни или двигателни нарушения на устната кухина и хранопровода или при пациенти с адонция.
Диета с пюре Показания: Следоперативни до орални или езофагеални хирургични интервенции След облъчване на устната или фарингеалната област.
Пюрирана диета Разрешени храни Супи Бульон, сметана Напитки Всичко месо От всички варени и смесени сирена Извара или сметана Мазнини Мляко Мляко, кисело мляко
Пюрирана диета Разрешени храни Нишесте Рафинирани приготвени зърнени храни, картофено пюре Смутита и цедени зеленчуци, зеленчуков сок, зеленчуково пюре. Цедени или пюрирани плодове, плодови сокове Десерти Желатин, сорбет, сладолед, крем, пудинг Сладкиши Захар, мед, желе, бонбони Различни подправки
Механична мека диета (мека) Състои се от обща диета, модифицирана само по своята структура, за да улесни дъвченето.
Механична мека диета Показания: За пациенти с лошо прилепнали или недобре прилепнали протези Силно отслабени пациенти, които не могат да дъвчат Дисфагия вследствие на заболявания, засягащи нервната система, хранопровода, устната кухина или ларинкса
Механична мека диета Показания: GIT стеноза Пациенти, подложени на лазерна tx или лъчетерапия в устната кухина Преходна диета
Механична мека диета Разрешени храни: Супи Бульон, сметана или лека супа Напитки Всички A. O. A. Меса: варени, настъргани, смлени или на много малки парченца, яйце, извара, леки гювечи. Мазнини Масло, масло, масло, сметана, авокадо Мляко Мляко, напитки, съдържащи мляко, кисело мляко, жоко. Нишесте Instant зърнени храни, картофи, ориз, тестени изделия, хляб, бисквитки
Механична мека диета Разрешени храни: Меки и варени зеленчуци, без дебела кора Плодове Варени плодове, консерви, банани, сокове, цитрусови плодове без мембрана Десерти Желатин, сорбет, сладолед, крем, пудинг Сладки Захар, мед, бонбони Различни подправки
Химическа мека диета Характеризира се с това, че всички храни трябва да се готвят (включително плодове и зеленчуци), без дразнители, с малко подправки и с ниско съдържание на мазнини. Целта му е да подобри храносмилането на храната и да избегне дразнене в чревната и стомашната лигавица.
Модифицирана диета с влакна и отпадъци
Какво е фибри? Част от растителни клетки, които не могат да бъдат усвоени от човешките храносмилателни ензими и следователно не могат да бъдат усвоени
Разтворими фибри Те са: Пектини и венци (лепкави) Свойства: понижаващи липидите и хипогликемични, те придават тегло и обем на изпражненията Източници на храна: Пектини: ябълки, цитрусови плодове, ягоди Гуми: Овес, бобови растения, картофи от нопал, ориз, круша, банан
Неразтворими фибри Те са: целулоза, хемицелулоза и лигнин (груб) Свойства: образуват обем (намаляват времето за преминаване, увеличават чревната перисталтика)
Хранителни източници на фибри: Целулоза: пълнозърнесто брашно, трици, семейство зеле, грах, ябълки, кореноплодни зеленчуци. Хемицелулоза: трици, пълнозърнести храни Лигнин: узрели зеленчуци, пшеница
Диета с високо съдържание на фибри Характеризира се с увеличаване на консумацията на пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, бобови растения и др. Съдържанието на фибри е приблизително между 20 и 35 g
Диета с високо съдържание на фибри Тя е свързана със загубата на някои хранителни вещества във фекалиите (калций, желязо, цинк) Показания: Диабет Рак Запек Дивертикулит Диария (разтворим)
Диета с ниско съдържание на фибри Това е по-малко ограничена диета от диетата с ниско съдържание на остатъчни вещества. Нивото на ограничаване на фибрите зависи от състоянието на пациента и терапевтичните цели.
Ниско съдържание на фибри Цел: да се намали приемът на фибри до минимални нива на несмилаеми твърди вещества, като се поддържа адекватно хранене. Храна: Избягвайте пълнозърнести храни, някои плодове и зеленчуци и всички храни с повече от 0,5 г фибри на порция.
Диета с ниско съдържание на фибри Съображения: Винаги въвеждайте храната с повишено внимание. Инструктирайте пациентите да дъвчат добре храна, да се хранят бавно и да избягват големи хранения (подобряване на поносимостта)
Диета с ниски остатъци Състои се от храни с много ниско съдържание на диетични фибри. Храни, които увеличават фекалния болус въпреки ниското им съдържание на фибри, могат да бъдат изключени. Използва се главно като пред или следоперативна диета или в случаите на частична чревна непроходимост и тежки нарушения на моториката (стеноза, IE, дивертикулит, напреднал АС)
Диета с ниски остатъци Тази диета може да има недостиг на редица хранителни вещества. Така че може да бъде допълнен с мултивитамини и/или ентерални формули. Тази диета обикновено се използва за кратки периоди или като преходна диета.
Какво е отпадък? Те са непогълнати съставки на диетата, отделените клетки на GIT и чревни бактерии, открити във фекалиите след храносмилането. Твърдото месо и мляко водят до увеличаване на обема на изпражненията.
Нежно и меко месо, птици, риба и яйца Храни позволяват да се избягват рафинирани зърнени култури Пълнозърнести храни Плодове Сокове Всички зеленчуци Млечни продукти 2 чаши/ден A.O.A Нежно и меко месо, птици, риба и яйца Твърдо или влакнесто месо Различни семена, ядки
Диета с ниско съдържание на натрий Показания: Сърдечно-съдови заболявания (HTN, застойна сърдечна недостатъчност) Бъбречна недостатъчност Наличие на оток
Диета с ниско съдържание на натрий Показания: Сърдечно-съдови заболявания (НТ, застойна сърдечна недостатъчност) Бъбречна недостатъчност Наличие на оток
Диета с ниско съдържание на натрий Диета без добавяне на сол (4g Na или 174 meq): Храните, богати на Na, са ограничени. Ежедневното потребление е позволено Обратна връзка: Обратна връзка с политиката за поверителност
Не продавайте моята лична информация
За проекта: SlidePlayer Условия за ползване