ЗА ТОЗИ РЕЦЕПТ
6 лица Ела долу
СЪСТАВКИ
230 г суха леща, 900 г нарязано зеле, 170 г нарязани калифорнийски орехи, супена лъжица зехтин, 2 нарязани стръкове целина, 2 средно нарязани моркови, ½ средно нарязан лук, 1 скилидка смлян чесън, 1 л пиле или зеленчуков бульон, 1 голям обелен картоф, нарязан на кубчета
РАЗРАБОТКА
1. Загрейте маслото в тенджера. Добавете праза, морковите, лука и чесъна. Гответе на умерен огън, като бъркате често, около 5 минути, докато зеленчуците омекнат.
2. Добавете бульона, картофа и лещата. Покрийте тенджерата и оставете да къкри 30-40 минути, като разбърквате от време на време.
3. С помощта на лъжица намачкайте картофа и лещата, за да получите по-плътна супа. Добавете зелето (можете да замените и спанак за тях) и гответе 5 до 10 минути. Добавете орехите непосредствено преди сервиране на ястието.