Давам на MIJO няколко възможности и истината е, че изобщо не съжалявам. Първият ми опит с тази зърнена култура беше в голяма степен ... «Яхния от манголд и просо» Просто казвам, че за да я ям и да не я изхвърлям (което изглежда като престъпление срещу човечеството) трябваше да добавя чоризо ... 🙁 Но както във всичко в този живот, става въпрос за тестване и усъвършенстване. И ние сме в него. Тази супа е пристрастена и е чудесна за нашето здраве. Продължете и опитайте различни зърнени храни, така че менютата ви да са всичко друго, но не и скучни 🙂

  • Просото не съдържа глутен, така че е подходящо за целиакия. Той има високо съдържание на въглехидрати, така че сутрин ще бъде скандал, а през нощта да се възстанови износването на фитнеса твърде también Той е богат на ЖЕЛЯЗО, наред с други минерали, а също и на протеини и витамини. Готви се супер лесно (време за готвене около 20 минути) и е много ценен в салати (като тази, която сложих тук), сотирани и супи като тази
  • Лукът е ... много здравословен. Той е антиоксидантен и противовъзпалителен и освен приготвянето на деликатеси за пържене, има много малко калории, много фибри, минерали като калий, желязо, фосфор и магнезий и витамини
  • Яйцата ми са биологични и приготвянето им на брашно във вода и ябълков оцет не добавят калории просто така. Пълни протеини с тези яйца ...
  • Тамари е сос, получен от ферментацията на соя. Той има два аспекта, които харесвам: пробиотиците, които защитават червата ни, и вкуса, толкова специален, че няма да е необходимо да добавяте дори щипка сол към вашето ястие

СЪСТАВКИ (получавате 3 супени ястия):

  • 2 червени лука
  • 1 чаша просо
  • 1 литър бульон (зеленчуков или пилешки ... домашно приготвен, ако е възможно 🙂)
  • 1 яйце на човек
  • Ябълков винегер
  • сос тамари
  • EVOO

  • Нарежете лука на ивични ивички и ги запечете в саксия с EVOO
    яйце
  • Междувременно измиваме просото в гевгир, за да не излиза пяна
  • Добавете просото в тенджерата и го мариновайте с лука, който ще бъде златистокафяв.
  • Добавям бульона и готвя 20 минути
  • Приготвяме яйцата, докато:
    • в тенджера слагаме вода да заври
    • добавете добро пръскане на ябълков оцет
    • когато заври добре, олющете яйцето и бройте 3 минути
    • отстранете с шпатула и вуаля
  • Когато изминат 20-те минути, сервирам супата в чиния и добавям пръскачка тамари (според нуждите на потребителя) и слагам яйцето отгоре
  • Ям го малко по малко и се наслаждавам на сместа от съставки…. ммммм ....

КАКВО ПРАВИ MIJOS!

3 коментара за "Супа от лук и просо с поширано яйце (и нотка тамари)"

Тази супа много ни хареса. Благодаря ви за рецептата. 😃