Отпечатайте или изтеглете
Крем от тиква и моркови
Съставки
- 100 гр. Лук (140 гр., 1 глава лук)
- 100 гр праз (120 гр, 1 праз)
- 30 гр. Зехтин
- 600 гр. Тиква (440 гр., 1 малка)
- 100 гр картофи (140 гр, 2 картофа)
- 180 гр моркови (4 моркови)
- 280 гр вода
- сол и бял пипер
- Ната (не съм го казал)
TM 31
Подготовка на рецептата
- Обелете и нарежете лука и праза, сложете го в чашата заедно с маслото и програмирайте 7 минути, 100 ° и скорост 4.
- Направете тиквата и нарязаните на кубчета картофи и моркови и ги добавете към чашата заедно с водата и солта, програмирайте 30 минути, 100º и скорост 1 и 1/2.
- Ако е необходимо, се коригира със сол.
- Сега ще оставим температурата да спадне малко, за да не се изгорим в случай на пръски и ще смажем 1 минута при скорост 5.
- Ще смелим отново за още 3 минути на скорост 8, така че текстурата да остане като тази на крем, преминал през кухненския робот за цял живот.
- Ако искахме още по-фино, можем да му дадем няколко турбо удара.
* Не съм добавял сметаната и мисля, че не е необходимо, напротив украсих я със смес от семена, която продават в салатата алди и тя й придаде вкусен горчиво-сладък вкус. Препоръчвам ви го.
Тази рецепта е създадена от потребител на Cookbook. Vorwerk Thermomix не поема никаква отговорност за етапите на подготовка, количествата или успеха на рецептата. Моля, спазвайте инструкциите за употреба и инструкциите за безопасност, обяснени в ръководството на вашия Thermomix.