юфка

В днешната програма Карлос Аргиняно приготвя юфка супа като тези за цял живот. Много успокояващо ястие, идеално за студените дни. Да вземат под внимание!

Вижте пълната програма на: Рецепта за супа с юфка

Време за подготовка: 40 минути | Общо време: 1 час 10 минути

Съставки (6 души):

  • 2 телешки бузи (800 г)
  • 1 пилешко бедро
  • 100 г пресен бекон
  • 100гр прясно чоризо
  • 200 г нахут (накиснат)
  • 150 г юфка за коса ангел
  • 2 праз
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 зелен пипер
  • 5 скилидки чесън
  • 3 яйца
  • Сол
  • магданоз

Приготвяне на рецептата за супа с юфка:

Поставете вода за нагряване в бързачката. Добавете чоризото, бекона, пилешкото бедро и подложки за бузите.

Влез в нахут в специална мрежа за готвене на бобови растения и добавянето им в тенджерата.

Подправете, покрийте тенджерата и варете всичко в продължение на 20 минути. Отворете пота и оттегляне пилешкото бедро, нахутът, хоризото, зеленчуците и бекона (запазете тези съставки за друга рецепта). Поставете обратно капака и гответе бузите още 20 минути. Отворете тенджерата и прехвърлете бульона в друг гювеч. Отстранете мазнината (който е концентриран отгоре) с черпак.

Съвет:

Хранителна информация на рецептата:

Ястие с малка хранителна стойност, тъй като единствените му съставки са вода, 2 яйца и юфка.

По този начин препоръчително е придружете го с a салата, която подобрява присъствието на зеленчуци и зеленчуци.

Ястие, което ни помага да бъдем добре хидратирани тъй като основната му съставка е водата.

Добрата хидратация е важна за поддържането на здравето и правилното функциониране на тялото. Всъщност има проучвания, които потвърждават, че е необходима адекватна хидратация, за да се постигнат добри физически (спортисти) и интелектуални (ученици) резултати, което също е решаващо за по-голяма безопасност и производителност на труда.

Препоръчва се бульонът да се обезмасли, преди да се добави юфката за да се елиминира част от мазнините, получени от готвенето на меса, тъй като това е мазнина, която повишава холестерола.

Съвети от д-р Телерия:

Хидратирайте се с вода, инфузии, бульони и яжте плодове и зеленчуци, преди да почувствате жажда.