„Няма нито един aхрана, която има магически свойства и може да осигури балансирана диета. Много от тях консумираме ежедневно, без да знаем - изразява известната лекарка Флоренсия Раеле, автор на книгата Холистично хранене и създател на @ beautyfreak.room в Instagram - Целта на тази бележка е да обоснове термина суперхрана, който не е нищо друго отколкото лекарство в кухнята ", обяснява този лекар, посветен на функционалната медицина.

включите

Кисело мляко, кисело зеле, кисели корнишони, кефир, комбуча, темпе, натто, мисо и ябълков оцет ... Тези храни осигуряват живи микроорганизми (пробиотици), които насърчават ползите за здраветод. Те подобряват симптомите на непоносимост към храна и предменструални симптоми. Те имат антиоксидантни и детоксикиращи свойства. Rте регулират чревния транзит и укрепват имунната система. Те си сътрудничат в отслабването. Те предотвратяват инфекциозни и неврологични заболявания и облекчават симптомите на всички чревни заболявания. Те намаляват риска от инсулинова резистентност, диабет, генитални и пикочни инфекции. Те подобряват настроението.

Има свойства дапротиворакови и противовъзпалителни. Той е с високо съдържание на полифеноли и фитохимични веществаs, които подсилват имунната ви система. Страхотен източник на антиоксиданти: тоест предотвратява преждевременното стареене и подобрява функционирането на всяка ваша клетка. Богато е на витамини (A/C/E/Комплекс В), минерали (калций, манган, желязо, селен, калий, магнезий, фосфор, цинк) и аминокиселини. Намалява нивата на "лошия" холестерол и предотвратява остеопорозата. Повишава окисляването на мазнините по време на тренировка. Съдържа 3 стимуланта: кофеин, теобромин и теофилин, които повишават енергийните нива, без да причиняват раздразнителност и енергийни възходи и спадове, типични за кафето. Има естествени слабителни свойства и регулира нивата на кръвната захар. Подобрява по-високите интелектуални способности, фокус и умствена яснота.

Какаовото масло подобрява профилите на холестерола в кръвта (повишен HDL, намален LDL). Той е мощен противовъзпалителен и антиоксидант и предотвратява заболявания като рак. Подобрява когнитивните способности. Регулира нивата на кръвната захар и налягането. Има голямо количество антиоксиданти. Шоколадът трябва да е 70% или повече какао. И да не съдържа захар, хидрогенирани мазнини и емулгатори.

Повишава метаболизма, окисляването на мастните киселини и укрепва имунната система. Помага да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни - идеално за пациенти с диабет или инсулинова резистентност. Предотвратява рак, високо кръвно налягане, образуване на атеромни плаки и свързани сърдечно-съдови заболявания. Той повишава нивата на "добрия" холестерол (HDL) и понижава тези на "лошия" холестерол (LDL). Той е мощен антиоксидант: предотвратява преждевременното стареене и помага за регенерирането на мозъчните клетки. Предотвратява кариеса! Намалява симптомите на депресия/тревожност, подобрява когнитивната функция и концентрацията. Има антивирусни, антибактериални свойства и мощно обезболяващо и противовъзпалително действие. Енергизира, без да произвежда типичните неблагоприятни ефекти на кафето (енергийни възходи и спадове, зависимост, промени в нервната система).

Някои от най-известните са хлорела и спирулина (те се предлагат в капсули или на прах), водорасли нори (чаршафите суши) и комбу (продават се на сухи ленти в Чайнатаун). Те са една от хранително най-плътните храни в растителното царство. Те имат страхотни детоксикиращи, алкализиращи, хелатиращи и антиоксидантни сили. Те са с много високо съдържание на протеини, желязо и калций. Регулиране на щитовидната жлеза (в случай на йоден дефицит).

Те са суперхрана, но качеството има голямо значение. Яйца от щастливи кокошки (на които е позволено да циркулират през естественото пространство) съдържат по-малко холестерол и наситени мазнини, 2 до 3 пъти повече витамин А, повече омега 3, витамин Е и бета-каротин. Бялото е отличен източник на пълноценни протеини (и с добра наличност). Жълтъкът (погрешно свързан с риск от сърдечно-съдов риск, тъй като съдържа наситени мазнини) съдържа изобилие от основни витамини и минерали. Гответе ги малко и не ги излагайте на висока температура, за да не повредите съдържанието на витамини и качеството на мазнините им (не всички са наситени).

Той е източник на мононенаситени мазнини, които са полезни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, рак, когнитивен спад и много други дисфункции. Намалява възпалението, насърчава развитието на клетките и повишава имунитета. Той е богат на мазнини и водоразтворими витамини, минерали (магнезий, калий, желязо и мед), фибри и протеини. Той предотвратява клетъчното окисляване и подобрява сърдечно-съдовата система. Намалява риска от инсулинова резистентност/диабет/затлъстяване/дислипидемия. Подобрява здравето на кожата, очите и косата. Действа положително върху хормоналната регулация.

Като ягоди, къпини, малини и асаи. Всички те са мощни антиоксиданти, един от ключовете за защита на нашето тяло и отговорен за предотвратяване на преждевременно стареене. Тези плодове са известни със своите ниски нива на захари (фруктоза) и изключително високите нива на фибри, витамини и минерали. Освен това са супер универсални и вкусни.

Това лечебно растение е с високо съдържание на витамини, минерали, аминокиселини (както основни, така и несъществени) и мастни киселини (те спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта). Увеличава естествената способност на организма да се адаптира към външни промени и да се противопоставя на болестите. Помага за справяне със стреса и повишава имунната система. Подобрява храносмилането, намалява възпалението и прочиства храносмилателния тракт. С други думи, той регулира елиминационните цикли (запек/диария) и намалява симптомите при пациенти със синдром на раздразнените черва и гастроезофагеален рефлукс/гастрит. Увеличава "добрата" чревна флора, намалява "лошата". Отличен е за кожата, тъй като е съставен от 99% вода: има голяма лечебна сила при изгаряния, ожулвания, наранявания и ужилвания.

ЗЕХТИН

Помага за намаляване на LDL "лошия" холестерол и нивата на триглицеридите. Съдържа мощни полифеноли с противовъзпалителни, антиоксидантни и противоракови свойства на клетъчно ниво. Предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Увеличава ситостта и намалява преяждането. Подобрява фокуса, паметта и когнитивните способности. Балансира хормоните. Избягвайте депресия, тревожност и когнитивни разстройства. Подобрява инсулиновата чувствителност и нивото на кръвната захар. Предотвратява рака и преждевременното стареене.

Има противовъзпалителни свойства (идеален за хора, страдащи от артрит, остра или хронична остеоартикуларна болка, стомашно-чревни заболявания/симптоми и др.). Регулира чревната флора. Има детоксикиращи и противоракови свойства. Помага за регулиране на нивата на кръвната захар. Намалява тревожността, стреса и е антидепресант. Предотвратява образуването на кръвни съсиреци и действа като мощен антиоксидант.

Има антибиотичен ефект. Той се предлага на пазара като прах или цял корен. Може да се използва при готвене на храна за вкус.

Той стимулира храносмилателния огън (в аюрведическата медицина би бил синоним на храносмилателния метаболизъм) и чревната абсорбция. Облекчава задръстванията, увеличава циркулацията, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и сърдечно-съдови заболявания. Прясно настърган може да се използва за готвене или да се приема като храносмилателен чай.