не ви продавайте котка за заек
Яйца, мляко, риба, мед. Мислите, че купувате истински продукти, но те са само евтини копия, които плащате, сякаш сте истински. Ето как хранителната индустрия ви „откъсва“
The реалността отново надминава фантастиката. Спомняте ли си онази глава от „Симпсъните“, откъдето те започват продавайте мляко от плъхове, сякаш е краве? Е, нещо подобно се случва в супермаркетите по целия свят. Сега имате две възможности: не вярвайте на това, което ви казваме, или бягайте до хладилника си и изпразвайте всичко като полудял луд.
Ако изберете първия вариант, недоверчив към вас, ето някои данни от проучване, проведено от Общото сдружение на потребителите, което определи, че средно потребителят е похарчил средно 105,4 евро фалшиви храни и напитки през 2013 г. От цялата тази храна 6,9% не е вярно.
да, знам решихте да изпразните хладилника си, или ако просто сте мислили за това, забави. Ето храните, които ви напрягат най-много и няколко съвета как да избегнете отново да попаднете в капана.
Зехтин
Голяма част от зехтина, консумиран в света, не е такъв. Той се продава така, сякаш е „течно злато“, когато е в действителност Това е слънчогледово, авокадо, царевично, лешниково или палмово масло смесен с овкусители и оцветители. Новини за изземване на фалшификати на този продукт не спират да се случват, особено у нас. Едно от последните е проведено от Гражданската гвардия в Хаен Гранада и Кордоба, където 120 тона различни масла бяха отстранени, за да бъдат смесени и по-късно продадени като зехтин.
Мляко
Скандалът със замърсеното мляко започна в Китай през 2008 г., но продължава и днес. Тази напитка на животинска основа е сред най-фалшивите продукти в света. Те обикновено са подправени със серум, захарна тръстика или меламин, което може да причини сериозни опасности за здравето на потребителите.
Ние, испанците, не се освобождаваме от тази измама. През 2012 г. Организацията на потребителите и потребителите (OCU) публикува доклад за лошото качество на родното мляко. В този доклад той заклейми Националната федерация на млечните индустрии (Фенил) за спадът в качеството на млякото, "тревожна" липса на контрол и сериозният спад в хранителните качества.
Докладът говори за "измами" в производствените процеси, тъй като много млека са пълни с добавки като стабилизатори, които не се появяват на етикетите на опаковките. OCU препоръча да не се купуват някои марки, известни на всички като RAM или Carrefour. През април 2016 г., четири години след това проучване, организацията уверява, че млякото е подобрило качеството си: „Има по-малко съмнения, че регенерираното мляко на прах се продава като обикновено мляко“. Има обаче марки, които „все още имат проблеми, защото продават отлежало мляко“.
Риба
Рибата в Испания е друга от най-фалшифицираните храни. Проучване на CEU San Pablo University в Мадрид установи, че 32,5% от паламуда от север, който са анализирали, не е автентичен. Разследването установи възможната измама чрез заместване на паламуд дел норте или риба тон албакор с видове с по-ниска търговска стойност като жълтоперка, малък тон, мелва, скипджак, голямо око или паламуд. Всички неправилно етикетирани проби бяха замразени части.
Друго проучване на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) открива нередности в 25% от продуктите, направени със замразен или пресен тон; 11,3% в консервиран тон, 12,2% в полуконсервирана хамсия и 6,5% в сушена осолена треска.
Хек не е пощаден от измами. Проучване, проведено през 2011 г., публикувано в „Journal of Agricultural and Food Chemistry“, разкрива, че 40% от този вид риба, която се продава в Испания и Гърция има пресечен произход. Неговото етикетиране предупреждава потребителя, че е американски или европейски хек, но в действителност е африкански.
Чист мед
Медът, който имате в килера си, вероятно не е чист мед. Изследване, проведено от Тексаския университет A&M откри, че голяма част от медовете, продавани в супермаркети и други центрове в САЩ, са променени. За това проучване бяха анализирани 60 меда от различни марки и места. След анализът им беше установено, че три четвърти те не съдържаха никакви следи от цветен прашец, така че не беше чист мед.
Чистият мед е продукт на пчелите такъв, какъвто е. Събрани от кошера и опаковани, без друг процес, който да го променя по някакъв начин. Y. пастьоризираният мед се загрява при температура, която унищожава някои от микроелементите в „истинския мед“.
Ако отидете в супермаркета, ще намерите етикета „чист мед“, но най-вероятно не е далеч, въпреки че етикетът може да показва подробно какво всъщност купувате. Ако искате да знаете как да различите истинския мед от фалшивия, кликнете тук.
Яйца
Органичната храна процъфтява. А пилешките яйца от свободно отглеждане са едни от най-търсените продукти, тъй като е много по-малко вероятно да съдържат опасни бактерии като салмонела и тяхното съдържание на хранителни вещества също е много по-високо от пилешките яйца. отглеждани в стопанство пилета. Те са по-скъпи от обичайните, затова е важно да знаете как да ги различавате и да не се хващате.
Ако отидете в супермаркета и прочетете „пресни органични яйца“ В хладилната зона те изтръгват. Тези продукти имат непокътната кутикула, която ги кара да се държат перфектно на стайна температура. Освен това трябва да внимавате, защото много органични яйца се измиват с белина и съдържат изкуствени продукти. И вие не плащате за това. Съветът, даден от експерти, е винаги да купувате тази храна на място или на място фермерски пазари, където можете да срещнете хората, които произвеждат това, което купувате.
Шафран
Националната полиция арестува петима души свързани с фалшив шафран с Защитено наименование за произход (ЗНП) „Azafrán de La Mancha“ през 2014 г. Това не е изолирано събитие. Този вид е най-скъпият на пазара и много фалшификатори го подправят със сандалово дърво на прах, нишесте, жълти багрила в конци, добавяне на мазнина или масло, излишна влага или желатин.
Ако не познавате шафрана преди да отидете в супермаркета или магазина, много вероятно е да не осъзнаете измамата. Ето обаче четири ключа: истински шафран плава по вода, Необходимо е време за оцветяване на храната, поради характерната миризма (ако е фалшива, ще мирише лошо или няма да мирише изобщо) и поради етикета (правилното етикетиране включва търговското наименование, научното наименование, качеството, количеството, партиден номер, производител и произход).
портокалов сок
Не продавайте портокалов сок като нещо, което не е така. Въпреки че биха могли да се измъкнат, тъй като този е направен от грейпфрут, царевичен сироп или екстракт от червен пипер, най-често срещаното е, че купувате портокалови сокове, които може да са водата ви от чешмата захар и оцветители.
Най-доброто нещо (за вкус, хранителна стойност и цена) е да направите сами сока. Но ако решите за бутилиран сок, „разгледайте добре какво купувате и не се доверявайте само на цената, рекламната кампания или внимателното представяне на продукта: всъщност, най-изцеденият сок струва наполовина от най-добрите нектари (което включва много вода и захар в състава си) ", предупреждава OCU. Те са няколко цента на всеки литър, но в края на годината, литър по литър, можете да спестите много пари (повече от 44 евро, ако купувате литър на седмица например). Не продавайте нектар за сок.