Рибата в различните й видове и препарати обикновено е a много здравословна и препоръчителна хранаБогат на протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали, вероятно можете да използвате вековния съвет да ядете повече риба.

рибни

Но бъдете внимателни, тъй като както при всяка друга храна, начинът, по който купувате и приготвяте, ще окаже голямо влияние върху това, което в крайна сметка поставяте в устата си, е наистина здравословно рибни продукти те вече идват в ръцете ни като са много по-малко препоръчителни, отколкото изглежда.

Сурими не е рак

Един от тях е сурими, това, което обикновено наричаме ракови пръчки заради червеникавия си цвят и месестата си консистенция. Всъщност сурими няма нищо общо с раците: така е смляно и измито рибно месо няколко пъти, за да се получи желатинова текстура.

Към това се добавят други компоненти като сол, яйчен белтък, нишесте, растително масло, захар, соев протеин и други нездравословни подправки.

Във всеки случай основният проблем е, че ги консумирате, без да сте наясно с това. Мислехте, че ядете риба и всъщност ядете ултрапреработена храна.

Само 35% от пръчките за хек са хек

Нещо подобно се случва и с рибни пръчки или пръчки: храна, за която обикновено се приготвя деца като лесен начин да ги накарате да ядат риба, но ако го разгледаме по-отблизо, ще видим, че неговата годност като бебешка храна е съмнителна.

Вземете за пример очуканите хекски пръчки на марката Capitán Pescanova. Ако разгледаме съставките, можем да видим това процентът хек, който носят, е само 35%. Останалото са пшенично брашно, вода, слънчогледово олио, пшенично нишесте, мая, сол, модифицирано царевично нишесте, захар, яйчен албумин, набухватели, сгъстители и оцветители. Тоест отново сме преди ултра обработена храна, и че когато мислим, че ядем нещо здравословно като мерлуза, добавяме и други неща, които не сме взели предвид.

Към тази храна трябва да добавим още един недостатък: обичайното е да се яде пържено. Тестото е направено от рафинирани брашна и задържа много масло, така че броят на мазнините също се увеличава.

Накратко, след като го консумирате, най-добре е да ги приготвите домашно приготвени и гответе ги във фурната.

Змиорките са нарисувани на гърба си, за да изглеждат като риби

Змиорките са онези малки бели и сиви рибки, които ядем толкова обилно с чесън и скариди. Чакай малко, нощи? Обърни внимание. Всъщност змиорките не са риба, но също така са направени от сурими.

Тоест те са месо от бяла риба, измито и нарязано няколко пъти, за да се получи онази желатинова текстура, която му позволява да оформя, в този случай малки бели спагети. С мастило от калмари е нарисувана сивкава линия, която действа като гръб.

Гулите са измислени като заместител на елфите, отглеждане на змиорки, храна, много по-скъпа и в обсега на няколко. Змиорките от друга страна са много по-достъпни, но в замяна не са прясна храна, а друга ултра-обработена. Списъкът на съставките му включва рибен протеин, вода, слънчогледово масло, пшенично брашно, сол, соев протеин, растителен протеин, млечен протеин, яйчен албумин, ароматизанти, подобрител на вкуса (мононатриев глутамат), стабилизатор, коректор на киселинността (млечна киселина) и мастило на главоноги.

Концентратът от рибен бульон е предимно сол

Вярно е, че никой не би объркал концентрирана таблетка от рибен запас с ядене на прясна риба, но не искаме да пропуснем възможността да си спомним, че тези продукти, концентрираните бульони, риба или каквото и да е, имат основна съставка сол.

С други думи, между домашно приготвения рибен запас и таблетката от основен концентрат разликите са очевидни: първият винаги ще бъде много по-здравословен от втория и си струва да инвестирате допълнителното време, необходимо за приготвянето му.