Официалният блог на Sanitas със съвети и практическа информация за здравето, здравето, здравословния живот и здравното осигуряване

Може би се интересувате.

Вегетарианската храна е една от най-често използваните опции днес, било поради съображения за отдаденост към животинския свят, или. Прочетете още

  • една

Винаги, когато се подлагаме на диета или просто когато искаме да се погрижим малко повече за диетата си, чуваме същата фраза: вие. Прочетете още

Грижата за нашето здраве включва не злоупотреба с консумацията на захар. Знаем ли в какъв тип храна се намира? Казваме ви някои. Прочетете още

Търсите най-естествения и хранителен начин да се чувствате страхотно? Ето пет диетични съвета, които да ви помогнат. Прочетете още

Начало/Хранене/Храна/Сурова храна: още една възможност за добавяне към вашата диета

Суровите храни запазват своите хранителни вещества непокътнати, те ни осигуряват витамини, минерали и фибри. Как можем да ги включим в нашата диета?

Той стана модерен преди няколко години, отчасти благодарение на ентусиазма и обществената подкрепа на различни известни личности и оттогава набира все по-голям брой последователи. Суровата храна е нещо повече от яденето на сурова храна, Ще ви разкажем за какво става въпрос и как можете да се възползвате от тази диета, за да направите вашата по-здрава.

Сурова храна: от какво се състои

Това движение се състои главно от ядене на сурова храна, тоест никога не се загрява над 42ºC и във възможно най-естествената си форма, нито рафинирана или преработена, без консерванти и за предпочитане органична.

Тази особеност, заедно с общата философия на живота на практикуващите, го кара да разглежда сурова веганска диета, която не включва храни от животински произход. Основава се главно на плодове, зеленчуци, водорасли, ядки, кълнове и семена. Яденето на сурово месо или риба обикновено не е лесно, нито е силно препоръчително.

Също така е важно да обърнем внимание на времето на хранене, подобно на това, което правим с внимание през деня, за да сме наясно с неговата функция и намерението да се подхранваме при всяка хапка.

Основи и възможни ползи

Основната причина за яденето на сурова храна е, че чрез нагряването й тя губи голяма част от чувствителните на топлина хранителни вещества, като витамин С. От друга страна, готвенето премахва ензимите, които помагат за храносмилането на храната, въпреки че тялото ни също ги произвежда и ние ги имаме. повече начини да се грижим за нашата чревна флора.

Диетата със сурова храна е добър начин да си осигурите 5 парчета плодове и зеленчуци на ден препоръчва се от специалисти по хранене, с всичките му витамини, минерали и фибри, но не трябва да забравяме, че има някои хранителни вещества, като ликопен от домати, които увеличават техния потенциал с готвене.

Също така не е важно да ядем всичко сурово, но добавянето на толкова пресни и неварени плодове и зеленчуци към нашата диета може да го подобри значително.

Толкова ли е трудно, колкото изглежда?

Когато четем Сурова храна, нормално е да звучи като сложна диета, но в действителност я практикуваме много по-често, отколкото си мислим, особено през лятото, всеки път, когато ядем салата, съставена само от сурови зеленчуци или пием освежаващо гаспачо.

Смутитата, приготвени с вода, зелени листа и плодове, са добър пример за здравословна и вкусна сурова храна, дори когато правим обикновен портокалов сок, ние практикуваме сурова храна и, разбира се, също когато избираме най-здравословния вариант от всички, яжте цели парчета плодове.

За да се улесни разнообразието в диетата, се използват процеси като покълване (така се ядат бобовите растения), ферментация, мацерация с лимон или дехидратация. За подслаждане можем да използваме фурми или сушени плодове и да овкусим препарати като песто, горчица, сос от хрян или маслинова тапенада.

Суровата веганска диета включва зеленчукови напитки, сирена, приготвени от кашу и множество изненадващи рецепти, за които е трудно да си представим, че не са изисквали готвене или допълнителни съставки.

Предпазни мерки, които трябва да се имат предвид

В рамките на сурова веганска диета, доброто планиране е от съществено значение за избягване на възможни недостатъци, като се обръща специално внимание на осигуряването на достатъчен прием на протеини. Освен това е много важно измийте с много вода и съхранявайте правилно храната че ще консумираме сурови, за да избегнем поглъщането на бактерии като E.coli.

Много младите, възрастните хора или тези с храносмилателни проблеми трябва потърсете медицинска помощ преди да преминете към сурова храна. Суровите ядки могат да причинят непоносимост или болки в стомаха, затова е препоръчително постепенно да ги въвеждате в диетата.

Като цяло, както при всяка друга диета, разнообразието е много важно, за да се гарантира възможно най-голям брой витамини, хранителни вещества и минерали, независимо дали го спазваме на 100% или ако го комбинираме с други видове ястия.