палео

Да, можете да ядете сурови тиквички! Тази сурова салата от тиквички, подправена със зехтин, лимонов сок и чесън, е идеалната лятна гарнитура.

Бях толкова подозрителен, колкото и вие вероятно относно използването на сурови тиквички в тази рецепта.

Но се оказва, че всъщност е много вкусно. И бързо се превърна в любимия ми начин да се наслаждавам на тиквички (на второ място са тези картофи от печени тиквички).

Можете ли да ядете сурови тиквички в салата?

Да, напълно е добре да ядете сурови тиквички. Това е по-скоро въпрос на вкус, отколкото въпрос на здраве.

Разбира се, винаги е добра идея да използвате малки, твърди и много пресни тиквички. И това е особено вярно, когато се яде сурово в салата.

Вкусна ли е сурова тиквичка?

Да! Кой знаеше, че суровите тиквички могат да имат толкова добър вкус? Но когато е подправена със зехтин, лимонов сок и подправки и е оставена да се маринова известно време, тази сурова салата от тиквички е невероятно, просто и с пресен вкус ястие. Перфектният съпровод за лятото!

Суровите тиквички са по-здравословни от варените тиквички?

Изглежда, че процесът на готвене всъщност намалява хранителната стойност на тиквичките.

От друга страна, варените зеленчуци се усвояват по-лесно от суровите зеленчуци. Така че ще трябва да експериментирате за себе си и да видите как се чувства тази салата.

Съставките, използвани в тази рецепта.

Това са съставките, от които ще се нуждаете, за да направите тази вкусна салата. Точните количества са посочени на картата с рецепти по-долу.

  1. Пресни тиквички
  2. Зехтин
  3. Лимонов сок
  4. Кайма чесън
  5. Люспи от червен пипер
  6. Сол и черен пипер
  7. Настърган пармезан

Използвайте малки, твърди тиквички

Очевидно при този тип ястие е по-добре да използвате много пресни тиквички. В идеалния случай използвайте малки, твърди тиквички и ако можете да получите вашите ултра пресни тиквички на пазара на фермери, това би било най-добре.

Големите воднисти тиквички, които получавате от магазина за хранителни стоки, няма да вкусят толкова добре.

Как да си направим сурова салата от тиквички

Е толкова лесно! Подробни инструкции са в картата с рецепти по-долу. Ето основните стъпки:

  1. Започнете, като поставите филийките тиквички в стъклена купа.
  2. Добавете зехтина, лимоновия сок, чесъна и люспите от червен пипер и разбъркайте внимателно.
  3. Мариновайте 1 час.
  4. Добавете солта, черния пипер и пармезана и сервирайте.

Колко дълго мога да пазя тази салата?

Можете да го държите в хладилника, в херметически затворен контейнер, до три дни. Разклатете още веднъж преди сервиране.

Вкусни рецепти от тиквички

Ако все още не сте убедени в яденето на салата от сурови тиквички, предлагам ви да опитате тази чудесно проста рецепта от балсамови тиквички на скара.

Други рецепти от тиквички, които наистина харесвам и често приготвям, са този вкусен доматен гратин от тиквички и тези кръгчета за пица с тиквички.

Салата от сурови тиквички

Да, можете да имате сурови тиквички в салата! Тази сурова салата от тиквички, подправена със зехтин, лимонов сок и чесън, е идеалната лятна гарнитура.

Време за подготовка 1 час 10 минути

Общо време 1 час 10 минути

Ключова дума: тиквички

Порции: 2 порции

СЪСТАВКИ

  • 1 lb. твърди тиквички, белени
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 2 чаени лъжички смлян чесън
  • 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици настърган пармезан

УКАЗАНИЯ

Подрежете краищата на тиквичките и нарежете на 1/4 инчови филийки. Поставете в голяма нереактивна купа (най-добре е стъклото).

Добавете зехтина, лимоновия сок, чесъна и люспите от червен пипер. Разбъркайте внимателно, но старателно. Оставете да престои 1 час при стайна температура.

Добавете солта, черния пипер и пармезана, след което веднага сервирайте салатата от сурови тиквички.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Моля, проверете дали са преди употреба.

Салата от сурови тиквички

Количество на пропорция

Калории 124 калории от мазнини 72

% Дневна стойност *

Дебел 8g 12%

Натрий 382mg 17%

Въглехидрати 10g 3%

Фибри 3g 13%

Захар 4g 4%

Протеин 4g 8%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!