публикувани от Baia Food на 08 декември 2016г

food

Името може да звучи странно, но повече хора, отколкото си мислите, спазват тази диета.

От какво се състои?

Е, яжте само плодове, зеленчуци, кълнове, водорасли, студено пресовани необработени масла и всякакви семена (слънчогледови семки, тиква, сусам, лен, чиа и коноп) и ядки (бадеми, орехи, кашу и др.) в естественото си състояние.

Единственото, което е позволено е покълване, дехидратация или ферментация и приготвяне на храната, стига да се прави при температури под 40 ° C.

Поради тази причина мнозина го наричат ​​„живата“ диета, тъй като всички ензими, витамини и минерали остават непроменени и се насърчава добър киселинно-алкален баланс.

Всичко това се обяснява, защото ензимният дефицит на сготвената храна принуждава тялото да използва метаболитни ензими, за да завърши храносмилателния процес. Това може да отмени физиологичните функции, като имунология и клирънс.

В сравнение с това, което обикновено ядат много хора (алкохол, безалкохолни напитки, излишни животински протеини, пакетирани и преработени, храни с много високо съдържание на натрий, прекомерна консумация на наситени мазнини, рафинирани захари, липса на фибри и т.н.), тази диета изглежда перфектна. Подчертава значението и съществената роля на зелените листни зеленчуци като маруля, рукола, спанак или зеле за тяхната висока концентрация на хранителни вещества (и протеини) и съдържание на хлорофил, ключови за оксигенирането на нашата кръв и алкализирането.

ЦЕЛИ

-насърчават елиминирането на отпадъците и токсините, присъстващи в тялото

-Тъй като не съдържа глутен, лактоза, добавени захари, консерванти и нищо от животински произход, хората с неоткрити алергии или непоносимост може да забележат значително подобрение в своите храносмилателни проблеми

-предотвратяват някои заболявания, лекуват ги или облекчават симптомите им: рак, артрит, храносмилателни проблеми, диабет, сърдечно-съдови заболявания и др.

-насърчават дълголетието и общото здраве, благодарение на изключително високото си съдържание на антиоксиданти

СУРОВ ДЕН

Закуска: Смути с един или два банана, добра шепа листа спанак или къдраво зеле, кокосова вода, няколко парченца ананас, супена лъжица ОРГАНИЧНА СПИРУЛИНА и две супени лъжици семена от БИО ЧИА.

Храна: Макро салата с морков, домат, краставица, цвекло, магданоз, лук, целина, маруля, три супени лъжици БИО семена от коноп и дресинг от екстра върджин зехтин с лимон.

Вечеря: „Сурови“ спирали от тиквички с песто от босилек, кедрови ядки, екстра върджин зехтин, рукола и авокадо.

Между часовете: плодове, AÇAI купи, ядки, органични плодове GOJI.

ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ

В някои случаи готвенето увеличава бионаличността на хранителните вещества. Например, доказано е, че антиоксидантната сила на ликопена в доматите се увеличава след готвене. Освен това, когато готвим храна, възможните патогенни микроорганизми се унищожават.

От друга страна, готвенето омекотява фибрите в много храни и ги прави по-смилаеми. Суровата веганска диета може да причини подуване на корема, особено в началото, ако не сме свикнали да консумираме много фибри.

Тъй като е много ограничаваща диета, може да възникне дефицит на витамин В12, цинк, калций и витамин D. Следователно не е препоръчително при деца, бременни жени и болни хора без медицинско наблюдение.

И накрая, яденето на много „студени“ храни не е най-доброто нещо през зимата.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Претеглете плюсовете и минусите, преди да се заемете с изпробване на нова диета. Всеки човек е различен и не всичко се чувства еднакво за нас. Важното е постепенно да приемате промени в начина си на живот, като избягвате драстични или много ограничителни мерки, които не са устойчиви в дългосрочен план.