Яденето на няколко сурови зеленчука всеки ден има много ползи за тялото. Функциите на черния дроб и бъбреците се стимулират, имунната система се укрепва и запекът се предотвратява.Но освен това, за сетивата е радост, защото можете да оцените оригиналния цвят на зеленчуците, хрупкавия звук, когато ги хапете, техният аромат ....

Изабел Мендоса, Sabormediterraneo.com

Те са богати на калий, много важен минерал за мускулната система и сърцето, с който предотвратяваме хипертония и подуване на корема и краката, причинени от задържане на течности.

Те имат детоксикиращи свойства и стимулират функцията на черния дроб, особено всички онези, които имат определен горчив и пикантен вкус, като лъвски листа, кресон, ендивия, репички, ендивия, сърца от артишок, нарязани на тънки филийки.

необходими

Когато се приема сурово, неговата силна страна е високото съдържание на витамини, минерали, микроелементи и хранителни вещества като хлорофил, биофлавоноиди и каротини, които могат да регулират имунната ни система и да ни помогнат да я укрепим.

Ако се двоумите между червения пипер и зеления пипер, знайте, че червеното има два пъти повече витамин С от зеления. Като общо правило, колкото повече цвят, толкова повече витамини.

Дъвчете добре, за да смилате фибрите и да масажирате венците

Някои хора не се справят добре с фибрите в суровите зеленчуци. Поради тази причина е удобно за всеки да види кои най-много му подхождат. Във всички случаи дъвченето е много важно. Ако се направи правилно, храната попада в стомаха под формата на хомогенна паста и храносмилането се улеснява.

Поради съдържанието на разтворими фибри и непроменени от ефекта на готвене, те също контролират холестерола и предпазват от запек

За да не загубят свойства, е удобно да ги приготвите по време на консумация. Здравословният ефект може да се засили още повече чрез обличане с екстра върджин зехтин, който е единствената мазнина, способна да понижи лошия холестерол и да увеличи добрия холестерол.

Всеки ден по няколко и всеки ден, различно

Интересното при яденето на няколко сурови зеленчука всеки ден е способността му да варира и да се комбинира, така че да не се уморяват, докато ние с малко смеси помагаме техните хранителни вещества да се усвояват по-добре.

Има много зеленчуци, които могат да се консумират сурови: всички видове листа от маруля, лук, черен пипер, краставица, целина, моркови, домат, магданоз, репички, млади листа от зеле, червено зеле и спанак, сърцата на нежния артишок, нарязаните гъби .

Бобът, патладжаните и картофите обаче никога не трябва да се консумират сурови.