"Сметаната е може би най-важната част от млякото, защото там е концентрирана цялата енергия, необходима за смилането на млечния протеин, наречен казеин", обяснява той. „Ето защо е важно да се консумират млечни продукти с високо съдържание на мазнини, а не млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Кремът е отговорен и за регулиране на усвояването на захарта в кръвта. Вероятността нивата на инсулин да се повишат Кремът естествено плава до върха на млякото и оттам може да се обезмасли. Традиционно хората биха използвали сметановата линия като визуална помощ за оценка на качеството на млякото ...

сурово мляко

Хомогенизацията [е] индустриален процес, който разделя молекулата на сметаната, мастната молекула, на малки малки парченца. Това беше направено с цел линията на крема да не се открие от човешкото око ... Това е начинът, по който те стандартизират млякото, като предотвратяват на клиента да види истинската му стойност и накрая, като не позволяват на потребителя да има визуална начин за оценка на качеството и стойността на млякото. "

Качеството на млякото, маслото и киселото мляко, хранено с трева, може лесно да бъде оценено по техния цвят. Каротеноидите в растенията, от които се хранят, осигуряват по-жълто-оранжев цвят на продуктите. Когато кравите се отглеждат на суха трева или слама, за разлика от зелените пасища, в крайна сметка получавате по-бял продукт, което е индикация за по-малко каротеноиди и съдържание на антиоксиданти. Киселото мляко от сурово мляко също е много гъсто и кремообразно в сравнение с търговските пастьоризирани сортове. Същото важи и за пилешките яйца на свободен роуминг, които могат да бъдат разграничени от наситения си портокалов жълтък. Пилетата CAFO, които никога не бродят на открито и се хранят със зърно, а не с буболечки и насекоми, произвеждат яйца с бледожълти жълтъци.

ЗА Макс Кейн - Макс Кейн е диагностициран с болестта на Crohn на 10-годишна възраст и с години на обучение той най-накрая се излекува чрез промени в храненето и начина си на живот. Сега те консумират само 100 процента от своите сурови/непреработени, 100 процента органични и отгледани с трева млечни продукти. Суровите млечни продукти съставляват близо 50 процента от вашата диета. След като осъзнава лечебната сила на пресните храни от фермата, Кейн си партнира с Amagisoft, за да създаде FarmMatch.com.

ОТНОСНО FarmMatch - Можете да създадете акаунт безплатно, но не е необходимо да използвате системата.

FarmMatch е изграден върху системата за картографиране на Google и ви помага да намирате храна във вашето населено място по целия свят. Можете не само да търсите конкретни селскостопански продукти, но също така можете да търсите продукти според тяхното качество и стандарт ... 100% хранени с трева, без ГМО или ГМО и т.н. Можете да се свържете с фермери и да правите покупки онлайн.

Системата за управление на поръчките се финансира от клиентите. Купувачите плащат такса от $ 2,95, когато правят поръчка, или могат да плащат $ 3,95 на месец, което ще ви позволи да поръчате неограничено без такса от $ 2,95. Чрез тези малки потребителски такси FarmMatch предоставя най-съвременен софтуер, който включва всички дребни фермери безплатно за фермера. Бизнес моделът на FarmMatch не само помага на малките фермери, но също така задвижва цялото местно движение на храните.

Присъединете се към битката за свобода на храната!

Борбата за сурово мляко е символ на по-голямата борба за свобода на храната. Кой решава какво да ядем, вие или FDA? Ако на FDA и други държавни агенции беше позволено да налагат своите възгледи за „безопасни храни“ на потребителите, суровото мляко не би било загубената храна - всички храни ще бъдат пастьоризирани, облъчени и ГМО.

Усилието да си възвърнем правото да купуваме и консумираме сурово мляко е водещ път за всички, които искат да могат да получат храната по свой избор от избрания от тях източник. Така че, моля да се включите! Каня ви да се включите в следния план за действие, за да защитите правото си да изберете собствена храна:

  1. Информирайте се: Посетете farmtoconsumer.org или кликнете тук, за да се регистрирате и да получавате предупреждения за действие. За да прегледате законите за суровото мляко във вашата държава, вижте сайта на суровото мляко.
  2. Присъединете се към борбата за правата си: Фондът за правна защита на фермата към потребителя (FTCLDF) е единствената организация от този вид. Тази организация с нестопанска цел от 501 (c) (4) предоставя правна защита на земеделските производители, които са преследвани от правителството за разпространение на храна директно на потребителите. Вашите дарения, макар и да не подлежат на данъчно облагане, ще бъдат използвани за подпомагане на съдебните, законодателните и лобистките усилия на FTCLDF.
  3. Подкрепете местните фермери: Получаването на сурово мляко от местна биологична ферма или кооперация е един от най-добрите начини да се гарантира, че получавате висококачествено мляко. Можете да намерите източник на сурово мляко в кампанията Real Milk. Жителите на Калифорния могат да намерят търговци на сурово мляко, като използват локатора на магазините, достъпен на OrganicPastures.com.

Източници и справки