(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА
Сушени домати, отлична алтернатива на пресните домати
Доматите осигуряват голямо количество хранителни вещества, важни за нашето тяло, те са способни да предотвратят някои видове рак поради своите антиоксидантни свойства, намаляват холестерола, предпазват сърцето, предотвратяват хипертонията и помагат при лечението на пикочни инфекции. Той е добър източник на витамини и минерали, сред които се откроява ликопенът.
Можете да консумирате пресен домат в неговото естествено състояние или да изберете опцията сушен домат, която преминава през процес на дехидратация, който подобрява вкуса му.
Дехидратираната опция може да бъде доста привлекателна, като алтернатива, която ни предлага да задоволим нуждата от ежедневни порции зеленчуци, за да отговорим на нашите хранителни нужди.
Сушените домати могат да бъдат намерени на някои пазари като гурме продукт и обикновено са скъпи, тъй като са опаковани предимно в зехтин, но това е продукт, който все повече се предлага на пазарите на по-достъпни цени.
Сушените домати помагат за предотвратяване на желязодефицитна анемия, Половин чаша осигурява 2,5 милиграма желязо или 14 процента от препоръчителната дневна стойност. Желязото е жизненоважен минерал за хемоглобина, който е компонентът на червените кръвни клетки, който пренася кислород до клетките на тялото. Тежкият дефицит на желязо може да доведе до анемия, симптоми на умора, мускулна слабост и чести инфекции.
По същия начин намалява риска от сърдечни заболявания, яденето на сушени домати може да помогне за намаляване на нивата на LDL холестерол и риска от развитие на сърдечни заболявания.
В допълнение към разликата в цената между пресни и сушени домати, има и други, свързани с хранителното натоварване, ето основните, базирани на количеството от 100 грама:
Калории
100 грама пресен домат съдържа само 18 калории, докато същото количество дехидратиран има 213 калории, да, калоричното натоварване се увеличава значително при сушените домати и е нормално, тъй като в процеса на сушене захарите са концентрирани.
Витамин А
Сушеният домат има 1280mcg от този витамин, а пресният домат само 633mcg.
Ликопен
Дехидратираната версия има 5.51gm, а пресната 1.74mg. Ликопенът е активната съставка в домата, която действа срещу рака на простатата, в този случай сушеният домат печели битката.
Натрий
Сухото има 266 mg, а естественото 5 mg. Хората с високо кръвно налягане трябва да изберат свежия вариант.
Мазнини
14g в сушения домат и 0,2g в пресния.
Калий
Сушеният домат осигурява 1560mg и пресен 237mg.
Магнезий
Сушен домат 81mg, докато натуралният има 11mg.
Следователно всички елементи, които съдържат доматите, били те добри или лоши за здравето ни, ще бъдат концентрирани в по-големи количества в сухата версия, мотивирани към процеса на дехидратация. Трябва също да вземем предвид, че 100 грама сушени домати са по-голямо количество, тъй като те не съдържат течности и тежат много малко.