Много хора ядат храни, които считат за леки на парче, без да знаят нивото на калориите си.

Суши или хамбургер? Ако сте от хората, които се опитват да поддържат здравословна диета, но преди всичко отслабват, със сигурност ще изберете първата опция. Но ако не изберете съдържанието на това, което се консумира като суши в Чили (порция руло, гьосас и сашими), може да погълнете повече калории, отколкото със сандвич с боклуци.

Според академика от Училището по хранене и диететика на Великобритания Андрес Бело, Моника Фаринели, „добрата диета започва с избора на храни, които ще включим в обичайната си диета“ и въпреки че в основата си са оризът и рибата, количествата, превръзките и акомпанимента са от съществено значение за здравословните съставки, за да спрат да бъдат здрави и калориите да се издигнат през покрива.

Това се случва със сушито. Броят на продаваните магазини показва добрия прием, който е имал в страната. Проблемът е в "чилеизацията" на тази японска храна. "Калоричният прием на руло (осем парчета) може да варира между 400 и 600 калории, което зависи от съставките и може да бъде дори по-високо, ако някое от тях е пържено предварително, като скариди или панирано руло (темпура). Ако добавете към това рула с крема сирене и авокадо, приносът на мазнини и калории е още по-голям ", казва Фаринели.

Само шест парчета

Друга грешка е яденето на суши на парче, казва диетологът Ана Мария Гутиерес. "Има вегетариански суши, с краставици, див лук, които имат по-малко калории. Но тук те добавят крема сирене, авокадо и те също са пържени. Към това се добавя, че порцията не трябва да надвишава пет или шест разфасовки руло. Но какво всеки човек яжте на практика има поне 16 разфасовки ", казва той.

Друг съвет: предпочитайте това меню пред обяд, а не пред вечеря, където обикновено ядете повече. Това е така, тъй като към излишните калории ще се добави по-бавен метаболизъм, поради липса на активност, като всичко това се комбинира, така че погълнатото да се трансформира в спестявания: тоест мазнини.

Повече за Суши

  • табелата

Със съд
Готов комплект. Вече!
Сега можете да ядете порция, без да излагате вида на риск

Препоръчително е, казва Фаринели, да консумирате суши от време на време, тъй като калорийният прием е близък до този на средно основно ястие като говеждо гювече, леща пармезан или газирани и т.н.

Директорът на Школата по хранене и диетология на кмета на САЩ (седалището на Темуко) Сесилия Рифо казва обаче, че въпреки че сушито може да има високо калорично съдържание, протеините му са с добро качество. "Той е с високо съдържание на Омега 3 (риба), заедно с витамини и минерали", казва той.

Формулата е да се знае как да се смесват съставките му, като се предпочита риба, ориз и зеленчуци.

Нещо подобно се случва със салата Цезар, широко консумирана като лек вариант в ресторантите. Въпреки че основните му съставки са здравословни (маруля и пиле), превръзки като майонеза и други сосове могат да го направят "висококалоричен", с високо съдържание на наситени мазнини и калории, казва Рифо.

Също така добавянето на пържени крутони и излишно сирене. Без тях той си върши работата, достигайки около 450 калории. Но добавянето на тези съставки лесно може да надхвърли 700 калории. Подобно на чийзбургер и пържени картофи. Докато само осем разфасовки от ролка темпура могат да надвишават 800 калории.

Коментирайте

Моля, влезте в La Tercera за достъп до коментарите.