Пресните съставки, привлекателността на ястията и почти ежедневната консумация от някои добре познати герои като Шакира поставят „маки“, „нигири“ и „сашими“ в епицентъра на здравословната храна.

Варен бял ориз и риба. Това са основните съставки на мека диета, която обикновено се предписва при стомашно-чревни процеси, драстични диети или други заболявания. Това е най-здравословната диета за тялото, но и най-скучна и най-малко вкусна. Но ако оризът се пресова с вкусен оцет, нарязан от руло, покрито с водорасли „нори“, на порция за една хапка и със зрелищен суров червен тон вътре, ястието придобива кулинарна привлекателност. Сушито е деликатес от мека диета.

кастилия

Японската гастрономия е популярна в Испания от няколко години. Понякога обаче погрешно се свързва с бързо хранене. Въпреки че е ястие, което се приготвя относително бързо и се консумира с бързина, комфорт и забавление, то се състои от съставки, които са далеч от калорийната сила на хамбургер или пица. Атрактивността и вкусът на „маки“, „нигири“ или „сашими“ заедно с малкото им калории превърнаха сушито в модерна диета.

В края на януари в Испания беше представена книгата „Суши диетата“, издадена от Libros Cúpula и написана от Makiko Sano. Тази японска експертка в диетата „уашоку“ - японска гастрономия - и диетолог събира в работата си рецепти от кухнята на страната си, особено суши, които служат за намаляване на телесното тегло по здравословен начин. Според автора просто трябва да включите едно от ястията от книгата в менюто на деня, било то на обяд или вечеря, за да имате по-стилизирана фигура. Тази японка апелира към липсата на затлъстяване в Япония и към традицията на кулинарна култура като японската, чиито рецепти са предназначени не само да поддържат фигурата, но и да постигнат по-голям блясък в косата или подмладена кожа.

Някои известни герои си сътрудничат в разпространението на суши като „чудо диета“. Певицата Шакира, голяма почитателка на японската храна, трябваше да се откаже от консумацията й в продължение на девет месеца поради бременността на последното й дете Саша, което се роди на 30 януари. Суши, съставено главно от сурова риба, не се препоръчва за бременни жени. Първата вечеря далеч от дома за колумбийския преводач със своя партньор, играчът на Барселона Жерар Пике, след раждането беше точно в японския ресторант в Барселона, където и двамата са обичайни. Изглежда, че Шакира много й липсваше суши, тъй като няколко дни по-късно тя повтори менюто, придружена от родителите и брат си, а по друг повод и от приятел. Самата певица призна в социалните мрежи, че благодарение на суши тя възстановява фигурата си по много по-лесен начин след последната си бременност.

Химията на "маки"

Сушито е ястие с много малко калории и мазнини, но с високо съдържание на протеини. Бял ориз и сурова или недостатъчно сварена риба е перфектната комбинация от въглехидрати и протеини. За да компенсират ориза, зеленчуците като краставица, авокадо или манго вътре в „маки“ осигуряват необходимото количество фибри. Водораслите „нори“, които спомагат за приготвянето на характерните ролки за суши, имат голямо количество витамин Е и важен принос на витамини А, В и С. В допълнение, в неговия състав е манитол, въглехидрат, който подобрява функционирането на черния дроб и йод, който предотвратява заболявания, свързани с щитовидната жлеза. Рибата осигурява омега 3 мастна киселина, необходима за сърцето и кръвообращението, оризовият оцет, с който се притиска зърнената култура, е антисептично и диуретично, „васабито“ се бори с микробите, а „соевият“ сос е най-добрият заместител на солта.

Всички те са предимства пред сушито и освен това е цветно и вкусно. Правенето му и яденето му с „хаши“ - пръчиците - е малкото негативно на последната модна диета.

Абонирайте се за El Norte de Castilla на + за 1 месец за € 6.95