По време на бременност, повече от всякога, майката трябва да избере безопасна храна за да се осигури правилното развитие на бебето. Ето защо е от съществено значение винаги да имате предвид някои съвети за безопасно хранене по време на бременност.
Болестите, произведени от бактерии, открити в храната като токсоплазмоза, листериоза или салмонелоза, могат да имат много сериозни последици при бременни жени. Микроорганизмите преминават плацентарната бариера и влизат в контакт с плода, което може да причини малформации, увреждане на бебето, преждевременно раждане и дори фетална смърт.
По същия начин трябва да внимаваме и срещу възможни замърсители, храни от трансгенни култури или излишък от живак, присъстващ в някои риби.
Ето защо, обръщайте голямо внимание на хранителните инфекции, които представляват риск по време на бременност и как да ги предотвратите.
Токсоплазмоза, листериоза, салмонелоза и анисакис
Токсоплазмоза е заболяване, причинено от инфекция с паразит, наречен токсоплазма гондии, което се намира в суровото месо на много животни и в изпражненията на заразена котка.
Много рядко се случва котка, която живее у дома, да свие паразита, тъй като това се случва, като яде заразено сурово месо или е в контакт с изпражненията или заразената почва. Както и да е, препоръчително е да помолите някой друг да почисти тоалетната на котката или, ако това не е възможно, да носите ръкавици и да измиете старателно ръцете си след това.
Листериоза се причинява от бактерията листерия, бактерия, често срещана в богати на протеини храни, сервирани сурови или без претопляне.
Листерията може да расте при температури в хладилника. Ако дадена храна се замърси и се съхранява в хладилник за дълги периоди от време, човек може да получи листериоза, след като яде храната.
Поддържането на температурата в хладилника под 5ºC намалява риска от заразяване с бактериите, докато правилното нагряване на храната я елиминира.
Салмонелоза Причинява се от бактериите салмонела, които се намират главно в сурови птици и сурови или необработени меса и яйца.
Анисаките е паразит, който може да се намери в различни риби като атлантическа треска, сардини, аншоа, херинга, сьомга, минтай, мерлуза, мол, скумрия, паламуд или сафрид.
Паразитът се елиминира чрез подлагане на суровата риба на температура под -20 ºC, за 24 или 72 часа преди консумация, или чрез приготвянето й при температура, която варира между 55 и 70 ºC за поне 10 минути.
Съвети за безопасно хранене по време на бременност
Следователно има определени препоръки, които трябва да се вземат предвид при a безопасно хранене по време на бременност.
Подходящ почистване на кухненски прибори (дъски, ножове) и работната повърхност. Вземете специални предпазни мерки, ако у дома има домашни любимци, които могат да се катерят по плота.
Миене на ръце с топла вода и сапун преди и след боравене с храна, за да се избегне предаването на микроорганизми или токсични вещества към съставките.
Гответе храна на a температура над 75ºC: не консумирайте сурово или необработено месо, за да убиете всякакви микроорганизми, предаващи болести. Полуготовите меса никога не трябва да се сервират, сочно? или сурови.
Измийте много добре плодове, зеленчуци и зеленчуци под вода за отстраняване на мръсотия, както и потенциални болестотворни бактерии или паразити.