Фотограф влиза в ресторант и иска маса с лице към прозореца. Това, което се случва по-нататък, ще вдъхнови напълно храните; храна с камери, т.е.

снимате

Фотографът, за когото говорим, е Алисън Лайънс и макар тя да се смята за гурман, а не за пълноценен гурман, посещенията й в ресторанти и кафенета вероятно са преживявания за хранене, съчетани с възможности за снимки.

Те също така са възможности за развиване и усъвършенстване на социални умения, тъй като постигането на баланс между получаването на желаните изображения и възможно най-скроменото може би може да се счита за начална съставка във вашата рецепта за фотографиране на храна на вашата обстановка.

„Понякога ме гледат зле“, казва Алисън, „но като цяло хората са по-забавни от всичко друго. Разбира се, винаги се опитвам да работя възможно най-бързо за ресторанта и останалите вечерящи, така че храната да изглежда свежа. и вкусно. И разбира се искам да го опитам, така че колкото по-бързо снимам, толкова по-добре ".

Алисън често привлича вниманието на собствениците на ресторанти. „Преди няколко сутринта бях в кафене и направих няколко снимки“, казва Алисън, „и собственичката дойде, тъй като се тревожеше, защото смяташе, че нещо не е наред с храната. Но когато й казах, че съм фотограф, тя се отпусна и всичко беше наред ". По друг повод собственик на ресторант се интересуваше много и от това, което прави Алисън, и от фотографията. "Прекарах известно време в разговор с него и той ми каза, че преди време е наел фотограф, но не е бил много доволен от снимките. В крайна сметка му дадох копия на това, което е снимал, и му предложих да се свърже с мен на следващия време, което му трябваше да направи снимки ". По принцип, когато собствениците или мениджърите проявяват интерес. Алисън им дава копия.

Съвети и трикове за правене на снимки на страхотни храни

Тя не само снима ресторантски ястия. Няколко от снимките, представени тук, са направени в дома му. "В моята къща имам много по-креативен контрол, разбира се", казва той, "и няколко пространства, където имам много добра светлина. В кухнята има капандур, който прилича на голяма светлинна кутия (тя разпръсква светлината добре ) и имам малък вътрешен двор, където мога да снимам и отвън ". Голямо предимство на фотографията за домашна храна е, че тя може да бъде настроена за фотография, вместо за ядене. Може би по-важно за начинаещите фотографи, Алисън предполага, че снимката за домашно хранене е „добра практика за изживяване в ресторант“.

От време на време той прави снимки и на други места. Чаят, снимка пет от тази статия, е заснет в нейното студио (Алисън е художествен директор на дизайнерска и рекламна агенция). Изображението на сирене и бисквити е направено в къща на приятел. „Сиренето беше домашно и беше доста специално за нея - казва Алисън, - затова й дадох копие от снимката“.

За фотографията в ресторанта е важно да се има предвид осветлението.

"Умишлено седя близо до прозорец", казва Алисън, "а понякога дори ме преместваше на друга маса или сменяше чинии на друга маса. За снимката на шам фъстък (номер четири) купих няколко торти в кафене, защото бяха Много фотогеничен. Промених масата три пъти и я поставих по такъв начин, че да има това боке на заден план. Всичко зависи от това колко е полезно кафенето или ресторантът. " Разбира се, обсъждането на фотографията със собственик и предоставянето на копия, да не говорим за честите клиенти, може да допринесе много за „услужливост“.

Фотографията често е импулс на момента. Алисън може да види нещо снимано в меню или сервирано на съседна маса, да реши, че изглежда добре, да го поръча и да направи снимки. „Преди малко в ресторант имаше теста с хубав външен вид, затова ги помолих да ги снимат и да не ги ядат“.

Що се отнася до оборудването, то се ограничава до основите: DSLR, един или два обектива и пълно познание за бърза настройка на камерата.

Както у дома, така и в ресторантите, тя се изявява като свой собствен хранителен стилист, разчитайки на познанията си по изкуството и уменията, които влизат в играта при „ежедневната работа“. Декорирането може просто да означава преместване на чинии: "храната може да е твърде близо, така че трябва да преместя чинията от другата страна на масата." Или може да означава създаване на композиция в друга композиция чрез пренареждане на храната в чинията, за да изглежда по-добре, след което поставяне на чинията така, че да се появи в рамката.