Преядохте ли на почивка? Даваме ви ръководство за обръщане на ситуацията.

Ние идеализираме ваканциите, пропускаме ги през годината и си позволяваме ексцесии, които рано или късно ще дойдат, за да съберат дълга ви. Преди да се случи, ние се консултираме със специалисти по хранене и храна, за да защитим и отстраним евентуалните щети, които сме причинили на тялото си.

чаена лъжичка

Тъй като храната има пряко въздействие върху здравето, диетолозите предпочитат да не говорят за диета, тъй като в умствената схема това има начало и край, а да възприеме здравословен начин на живот.

За да постигнете това, споделете няколко съвета:

Консумирайте поне 8 чаши вода на ден: водата е от съществено значение за жизнените процеси, особено за елиминиране на токсините. Точно както почистваме тялото отвън, когато се къпем, важно е да пием вода за „вътрешно почистване“ и да спомагаме за елиминирането на отпадъците.

По-голямата част от ястието, съставено от зеленчуци: Ако през периода на почивка предпочитаме други видове храни, важно е да заменим витамините и минералите, които зеленчуците имат за функциите на тялото.

Предпочитайте риба: Освен че ни осигурява хем желязо, което има по-добро усвояване, то има и добрите мазнини: омега. Те допринасят за здравето на сърдечно-съдовата система, намаляват холестерола и триглицеридите.

Най-добрата среда за готвене: по-полезно е да се използва пара, задушена с вода, печена, на скара. Спрей от зеленчуци може да се поръси върху тигана за печене, за да се готви храна във фурната. Маслото трябва да бъде запазено за използване като сурова подправка, защото когато го подлагаме на топлина, то губи полезните си качества.

Направете всички ястия: Препоръчително е да имате 4 хранения и поне една закуска. Чрез пропускане на хранене ще стигнете до следващото хранене с по-голям апетит и вероятно ще преядете.

Качество и количество храна: Въпреки че е важно да се вземе предвид количеството приети калории, от съществено значение е да се вземе предвид качеството. Не си струва да консумирате алфахор или шоколад и да пропуснете едно или две хранения, за да се отдадете.

Яжте в тиха среда: Опитайте се по време на хранене, за да оставите стреса на деня настрана. Насладете се на ястието и дъвчете добре. Имайте предвид, че ние не само успокояваме апетита си, но и подхранваме тялото си.

За да започнете добър план, Soledad Cerasulo препоръчва да се прави физическа активност. „Може да не искате да ходите на фитнес, но може би ще бъдете привлечени от танцов клас или ще започнете да ходите повече. С малки промени, които правите, ще се почувствате по-здрави ".

Съюзници за детоксикация

По предложение за пиене на повече вода, Карла Прието, суров готвач в ресторант cocina viva в Мирамар, добавя няколко идеи:

Идеята за включване на детоксикиращ "зелен чай", с лимон и докосване на пресен настърган джинджифил или зелени сокове всяка сутрин за прочистване на храносмилателната система.

Яжте много листни зеленчуци, спомагат за прочистването, пречистването и оксигенирането на клетките.

Естествените пробиотици помагат за добро храносмилане, като кефир, мисо и вкусни кимчи, ферментирали типично за корейската кухня.

Почистете езика, много токсини се натрупват в тази част на тялото, можете да използвате обърната лъжица или традиционния скрепер за език, но когато миете зъбите си.

Медитация От съществено значение е да промените физическия и психическия въздух, практикувайте дълбоко вдишване, за да елиминирате токсините.

Винаги избирайте био храни, Агроекологични или с добър произход, чисти и цели, ако е възможно.

Вашето зелено смути или зелен сок се приготвя с портокалов сок, щедра шепа пресен спанак и докосване на киви, в блендер или с мини блендер.

Започнете със закуска

Ключът винаги ще бъде да обръщаме внимание на сигналите, които тялото ни подава, и да го храним по възможно най-естествения начин, за да се върнем от почивка с цялата енергия. За тези, които изберат добра закуска, Le Pain Quotidien предлага тази версия за детоксикация в своята книга с рецепти:

Състав:

250 гр. грубо смляна сурова елда.

125 гр. от соево кисело мляко. 1 малък зрял банан. 1 супена лъжица годжи семена. 1 чаена лъжичка сушени горски боровинки. 1 чаена лъжичка люспи спирулина. ½ чаена лъжичка смляна куркума. 1 супена лъжица рапично масло. 1 чаена лъжичка акациев мед. 1 стрък мента по желание.

подготовка:

За дехидратирани кълнове от елда трябва да накиснете елдата в 2 чаши студена вода за 5 минути. Отцедете и оставете да поникне в цедката при стайна температура за 2 дни, всяка сутрин трябва да се изплаква със студена вода.

Включете фурната на възможно най-ниската температура. Изплакнете добре пшеничните кълнове под чешмата със студена вода; след това разклатете добре. Повторете този процес още два пъти. Разстелете кълновете от елда тънко върху облицован с пергамент лист за печене и печете 4 часа или докато елдата изсъхне и стане хрупкава; оставете вратичката на фурната леко отворена. Поставете изсушените кълнове от елда в херметически затворен буркан; ще се съхранява няколко дни.

За да приготвите ястието, изсипете киселото мляко в купа. Поставете целия банан върху киселото мляко, след това добавете малко семена от годжи, изсушените кълнове от елда, боровинките, спирулината и куркумата. Полейте с рапично масло и мед и като допълнителна гарнитура поставете клонче мента.