развитието мозъка

Вторият петък на октомври е Световният ден на яйцата. В този своеобразен ден ние празнуваме нищо повече и по-малко от яйцето, за неговото значение в нашата диета, както и за предимствата и ползите, които то предоставя за храненето и здравето.

От 1996 г. Международната комисия по яйцата насърчава създаването на този ден, за да подчертае огромното значение на този хранителен продукт за тялото, предвид високата и доказана хранителна стойност.

Защо трябва да консумираме яйца?

Яйцата се считат за висококачествен протеин par excellence. Те имат много свойства и ползи за нашето здраве, споменаваме някои от тях:

  • Те имат витамини и минерали, които допринасят за физическото и психическото благосъстояние, намалявайки риска от заразяване със сърдечно-съдови заболявания.
  • Предотвратява зрителни състояния, като катаракта и свързана с възрастта макулна болест, благодарение на каротеноидите (лутеин и зеаксантин), съдържащи се в яйчния жълтък.
  • Той благоприятства увеличаването на HDL холестерола в кръвта и не влияе върху повишаването на нивата на LDL холестерол.
  • Помага за борба с наднорменото тегло, съдържа само 75 калории.
  • Допринася за развитието на мозъка, насърчава паметта и ученето, благодарение на холина и лутеина.
  • Важно е да се консумира по време на бременност, като се оптимизира развитието на мозъка и гръбначния мозък на плода.
  • Предотвратява загубата на мускулна маса, особено при възрастни хора.

Знаеше ли?

Споменаваме някои факти и любопитни факти за яйцата Знаете ли някои от тях?

Различни приложения на яйцето

Най-често яйцето се използва при приготвянето на храна, като сосове, десерти и сложни ястия. Но знаете ли, че яйцето има други цели и свойства? Ето някои, които трябва да знаете:

  • Използва се като съставка за храна за животни, поради хранителните си качества.
  • Калцият в кората се тества при пациенти с бъбречни проблеми, които се нуждаят от диети с ниско съдържание на фосфати.
  • Яйчният белтък съдържа лизозим. Това е протеин, използван за запазване на някои храни и за спиране развитието на бактерии в сирена, вина, зеленчуци и плодове.
  • Използва се при разработването и прилагането на домашни и индустриални маски за лице и коса.
  • Може да действа като заместител на лек картон или хартиено лепило.
  • Черупката на яйцата, добавена към компоста, е отлично хранително вещество за растенията.
  • Изсушената черупка на яйцата, след нагряване и пулверизиран процес, е естествена калциева добавка за подпомагане на костите и зъбите на домашните любимци. Консултирайте се с ветеринаря.

Как някои държави празнуват този ден?

Този ден традиционно се отбелязва в повече от 150 държави, като се извършват различни дейности:

  • Фестивали, конференции, състезания и семинари за готвене, както и обмен на рецепти, като яйцето е основната съставка.
  • Издания на книги и списания.
  • Гастрономически срещи. Например в Аржентина Седмица на гурме яйцето, в които ресторантите и заведенията за хранителни стоки популяризират специални ястия и рекламни менюта.
  • Можете да се присъедините към празнуването на този ден, където и да се намирате. Мотивирани от настоящите ограничения, дължащи се на пандемията, можете да приготвите вкусно ястие, съдържащо яйца, и да му се насладите с който и да сте у дома. Тук споделяме a връзка с богати и прости рецепти така че да бъдете насърчавани да ги приготвяте като готвач.
  • Присъедини се към виртуален семинар, който ще се проведе от Латиноамериканския институт за яйца (ILH) на 9 октомври, чрез платформата Zoom и чрез Facebook Live. Проверете в тази връзка говорителите, графиците, кодовете за достъп и темите, които ще бъдат обсъдени в тази безплатна дейност.

Ако споделяте в социалните мрежи, използвайте хаштаговете #WorldEggDay #worldeggday.