Публикувано от Изготвяне на Бусколу на 14.11.2019 00:14:55

астурия

Вчера, 13 ноември, беше отбелязан Световният ден на средиземноморската диета. Нашето най-познато, здравословно и традиционно наследство.

Произхожда от ивица земя, която е известна като „люлка на цивилизацията“. Това е не друг, а басейнът на Средиземно море, район, който е началото на много цивилизации с голям културен принос, богат на местни и сезонни храни, изобилстващ от продукти от растителен произход и с ценни рецепти "от цял ​​живот".

Тази култура не само включва идеален начин за хранене, но има и цялостен начин на живот, характерен за страни като Испания, Кипър, Гърция, Италия или Франция. И именно тази пълна ценност накара ЮНЕСКО да го обяви за нематериално културно наследство на човечеството през 2010 г.

Но навиците на начина на живот в днешното общество ни отдалечават от средиземноморския модел на диета, който е свързан с по-добър контрол на теглото, с ползи за нашето здраве и по-голяма наслада от някои добре приети традиционни рецепти. И именно фактори като липса на време, лекотата на хранене, които допринасят за създаването на обезогенна среда и реклама, са ни накарали да оставим настрана тази наша диета, която оказва негативно влияние върху нашето здраве и физика.