Нискотемпературно готвене
Много лесна рецепта, обяснена стъпка по стъпка със снимки, за да приготвите някои свински бузи в Crock-Pot или бавна печка.
Няма по-лесен начин да направите подложки за бузите, отколкото с този лесна рецепта за скути. Толкова е лесно да се направят някои вкусни парчета бузи с малко усилия.
Съставки
- Свински бузи, 4
- Лук, 1/2
- Праз, 1
- Морков, 1
- Глава чесън, 1
- Пшенично брашно, 1 чаша
- Бяло вино, 1 чаша
Как да направите свински бузи в Crock-Pot
1: Брашно и маркирайте парчетата на бузите
Слагаме чаша брашно, супена лъжица сол и половина пипер в торба с цип. Добавете бузите, затворете добре и разклатете, така че да са добре импрегнирани със сместа.
В тиган с олио маркираме бузите навсякъде на силен огън.
2: Приготвяме соса
Добавете ситно нарязания половин лук, намалете на умерен огън и разбъркайте, докато стане прозрачен. Добавете нарязания праз, 1-сантиметровия резен морков, цялата обелена глава чесън и разбъркайте 5 минути. Вдигаме котлона на максимум, добавяме чашата бяло вино и оставяме да намалее за около 5-10 минути, докато сосът стане плътен.
3: Подготвяме бузите в Crock-pot
Изхвърляме съдържанието на тигана в Crock-pot и го слагаме 8 часа при ниска температура.
4: Приготвяме соса (по желание)
Когато изминат 8 часа, изваждаме бузите и ги запазваме в отделна чиния. С миксер прекарваме соса, който остава в Crock-pot, докато се свърже добре. Тази стъпка не е задължителна и зависи от това дали искаме по-хомогенен сос или го искаме, когато излезе от Crock-pot. За да опитате цветовете.
Свински бузи с ниска температура
Пригответе свинските бузи на ниска температура Това е най-добрият начин да направите това месо, тъй като то ще бъде нежно и много сочно. По-рано го приготвях в гювеч за 3 часа на минимален огън, но не винаги оставаше същият, понякога излизаше по-трудно, а понякога по-малко. Хубавото при това с тази техника е, че те винаги са перфектни и можем да си спестим онези времена, в които не съм получил това, което съм искал.
Най-лесният начин да направете бузи при ниска температура с помощта на Crock-pot, т.е. бавната печка. Това отнема време, но междувременно можем да правим и други неща, за да можем напълно да се отпуснем и да подремнем или да прочетем книга. Или излезте да пиете бира, която зависи от вас.