Свински пържоли с лучен сос
Време за приготвяне: 45 минути
Свинските пържоли със сос от лук са много проста яхния, която ще се използва, за да се адаптира към всяко месо, което ще готвите. Можете също така да приготвите богат пълнеж както за макарони, канелони, лазаня, така и за най-разнообразни зеленчуци. Ако ще приготвяте пълнеж, можете също да добавите една четвърт пиле към този препарат и вкусът ще бъде много по-гладък. Надявам се, че този препарат ще намери добро място във вашата книга с рецепти.
Вкъщи винаги имам малка опаковка от това месо, вече приготвено и смляно във фризера и приготвянето на малко макарони или канелони става много бързо. Понякога дори го приготвям, когато имам гости, защото е вкусна яхния и успехът е гарантиран. Ако я придружите с някои хлебни картофи или от карамелизирана ябълка, Имате ястие, достойно за най-доброто от неделите. Надявам се че го харесваш.
Съставки
За 4 човека
- 500 г свинско месо (котлети от корейка без кости)
- 1 глава лук
- 100 мл коняк или меко вино
- зехтин
- Сол
- млян черен пипер
- накълцан магданоз за декорация
Свински пържоли с лучен сос: видеорецета
Можете да гледате това видео в YouTube, за да можете да го коментирате, харесате или да се абонирате за канала ми за видео рецепти.
Свински пържоли със сос от лук - подготовка на рецептата
1. - В тиган със зехтин запържете свинските котлети, докато придобият златист цвят. Внимавайте да не го пресушите.
2.- След като вземат препечения цвят, добавете лука, нарязан в жулиен. Оставете да се задуши за две минути. Преместете месото, така че лукът да се свърже с тигана и да започне да се готви. Не трябва да го пържите, това е само малък удар от огън на тиган.
3.- Добавете чашата коняк или ракия и подправете със съответната сол и черен пипер по ваш вкус. Нека го намали.
4.- След като намалите алкохола, добавете чаша вода или бульон. Обикновено добавям вода към него. Намерението е, освен че готви лука, месото да стане и по-крехко. Намалете котлона и го оставете да ври за 15 до 20 минути покрито.
"> Свински пържоли с лучен сос. Приготвяне
5.- Когато сосът намалее, отделете месото и намачкайте лука заедно със сока. Сервирайте месото върху поднос и го залейте със соса. Отгоре можете да добавите малко накълцан магданоз.
6. - Ако това, което искате, е да използвате месото за пълнене, прекарайте го през месомелачката с малко лук и след това го направете по-сочен, като добавите няколко супени лъжици сос, който е приготвил яхнията. И след това да попълните каквото искате. Много е добре да добавите малко бешамел, когато го напълните с месо, защото е много по-кремообразно. Можете също така да подправите макароните в тази рецепта: Макарони гратен и попълнете тези Коледни канелони.