Доброто хранене е основен стълб за здравословния растеж на детето. Независимо дали детето е добре подхранено през първите години от живота, това може да окаже дълбоко влияние върху здравето му, както и върху способността му да се учи, да общува, да общува ефективно и да се адаптира към новата среда, хората и ситуациите. Храната е от съществено значение и необходима за доброто физическо, психологическо и социално развитие при децата. Доброто хранене играе много важна роля в защитата срещу множество детски болести, които могат да оставят следи у децата за цял живот.
Храненето и доброто здраве са пряко свързани през целия живот, но връзката е още по-важна през детството, като това е етап, характеризиращ се с ускорен растеж. В този период децата придобиват добри хранителни навици по отношение на разнообразието, вкуса, качеството и количеството на храната.
Кърмата е най-добрата храна, която може да се предложи на новородено. Не само заради хранителния си състав, но и заради афективната връзка, която се установява между майката и детето през периода на лактация. Кърмата съдържа всички хранителни вещества, от които детето се нуждае през първите години от живота си, но от 6-месечна възраст хранителните нужди на детето се променят и е необходимо да се включва храна в различни препарати.
Здравословната и балансирана диета за дете трябва да се състои от разнообразни и съобразени с възрастта храни, като се има предвид, че те трябва да се въвеждат малко по малко според консистенцията, вкусовете, вкусовете и навиците на бебето.
Сред храните, които трябва да бъдат включени, са месото (протеин от животински произход). Тази група включва свинско месо, което осигурява протеини с висока биологична стойност, желязо, витамини от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин), цинк и други хранителни вещества.
На 6-месечна възраст свинското месо може да бъде въведено в диетата на детето, поради добрата му усвояемост, хранителната му важност, приноса му на висококачествени протеини и микроелементи. Трябва да започнете приема на тази храна с порция от 30 грама варено свинско месо на ден.
Свинското месо има много постни разфасовки (филе, филе, ханш, топка и централен крак), които съдържат между 2 -3% мазнини в състава си, съдържанието на мононенаситени мастни киселини като олеинова киселина е по-високо от това на наситените мастни киселини, които силно се препоръчва като неразделна част от здравословното хранене.
Свинското месо е добър източник на желязо и минерали, необходими за правилното функциониране на имунната система и образуването на хемоглобин, който пренася кислород в кръвта. Той осигурява витамин В1 или тиамин, който има важни функции в метаболизма на въглехидратите и правилната активност на неврологичната система.
Консумацията на свинско месо е включена в диетичните насоки на много страни, а в Колумбия е включена в препоръчаните диетични насоки за колумбийското население на Колумбийския институт за семейно благополучие и е от съществено значение при храненето на деца на възраст над 6 месеца.
Свинското месо е много гъвкава храна, която може да се използва в голямо разнообразие от рецепти,
това трябва да е привлекателно за деца от всички възрасти, освен това меката му текстура е по-приятна и лесна за дъвчене на децата, което го прави идеална храна за включване във всички хранения през деня.
Разнообразието и умереността са два ориентирани към храната принципи, които да се използват при планиране на хранене, особено за деца. За да сме сигурни, че децата се хранят с правилните храни, трябва да насърчаваме добрите хранителни навици. Децата се нуждаят от адекватно хранене, за да бъде потенциалът им за развитие оптимален.
По време на детството хранителните навици и упражненията могат да направят разлика между здравословния живот и риска от страдания от заболявания, свързани с лоша диета и нездравословен начин на живот.
Библиография
Кателен Махан и други, Диета за терапия на Краузе, 13-то издание. Водоразтворимите витамини, Тиамин. Pag 74. 2008. Ed. Elsevier II. Флорез, Кармен Елиза и други. Недохранване на деца в Колумбия. Документи на CEDE. Университет на Андите. Икономически факултет 2001.