III научен симпозиум: „Храната днес, с какви предизвикателства се сблъскваме?“

„Свинското месо от бял слой е идеално за включване в диети за отслабване“

"Свинското месо от бял слой е идеална храна за включване в диетите за отслабване." Това беше подчертано от д-р Сусана Монерео, ръководител на службата по ендокринология и хранене на Обща университетска болница „Грегорио Мараньон“, по време на III научен симпозиум: Храненето днес, с какви предизвикателства се сблъскваме?, Който INTERPORC проведе вчера на панаира за привличане на месо в IFEMA.

свинското

Този симпозиум, в който бяха обсъдени предизвикателствата по отношение на храненето, започна с конференцията за новите парадигми в първичната помощ от д-р Родриго Абад, семеен лекар и преподавател по Семейна и общностна медицина, който заяви, че „няма чудодейни диети, диетата трябва да бъде разнообразна. Ограничителната диета създава хранителни дефицити, които могат да доведат до забавяне на развитието ".

Следвайки същата линия, д-р Мария Долорес Мародан, директор на изследователската група EPINUT, говори за един от основните проблеми, които имаме в Испания: детското затлъстяване, и обясни, че „Испания е на пето място в Европа по детско затлъстяване, зад Гърция (36,8%), Италия (35,2%), Малта (34,5%) и Кипър (34,3%) ".

В този смисъл д-р Хесус Роман, президент на Фондация за здравословно хранене и научен комитет на Испанското дружество по диететика и хранителни науки (SEDCA), посочи, че „храненето в образователния център вече не е инструмент за това на ученика научете се да се храните правилно и здравословно ".

По време на този симпозиум той беше използван и за обсъждане на „дигиталната революция и демократизацията на храненето“ с професионалисти като Лухан Солер, декан на CODINMA (Професионален колеж на диетолозите-диетолози от Общността в Мадрид) и Микел Антоя, готвач и гастро инфлуенсър, които говориха за ролята на социалните медии в храненето и гастрономията и как са повлияли на тези области.

След последната кръгла маса, Юлиус Биенерт сложи черешката на тортата с витрина, в която приготви изискано ястие с бяло свинско свинско месо, на което всички присъстващи могат да се насладят и вкусят.