Публикувано: 18.04.2010 г. - Актуализирано: 01.03.2021 г.

свойства

The копър, Anethum graveolens е много ароматна билка с мирис на анасон и лимони. Принадлежи към семейство Umbelliferae (въпреки че в някои източници е посочено, че е тревисто). С изправено, крехко и много фино стъбло, разклонено на върха, то може да надвишава метър височина. Има дълъг и тънък корен, листата му са с атрактивен тюркоазено зелен цвят, завършващ с малки и привлекателни жълти цветя, подредени в сенници, и плодове. Расте в умерен, горещ, влажен, плодороден климат, особено в Азия и Индия (1).

Както семената, така и листата се използват от копъра, и, както ще видим, той има различни лечебни свойства и приложения за здравето.

Популярни деноминации в кастилски копър: домашен стършел, anega, копър, anella, anetaverón, aneto, домашен стършел, копър, лигав копър, смрадлив копър, neeilldo.

Свойства и употреба на копъра

Копърът е билка за готвене, но се използва и като лечебно растение (2) поради многобройните полезни свойства за организма:

• Улеснява храносмилането
• Той е противовъздушен и карминативен, антидиспепсия.
• Стимулира черния дроб.
• Намалява маточните спазми и менструалните болки (колики).
• Стимулира производството на мляко при майката.
• Има активни агенти и масла от съществено значение като: карвон, кетон, терпен, лимон, феландрен, пинен, пентен, диапол, миристицин.
• Има карминативни, стомашни, спазмолитични, антисептични, диуретични, антихемороидни, емпиктични и успокояващи свойства.
• Това е отличен аромат.

Как се използва копър?

• В инфузии или билкови чайове. Влитите семена от копър имат свойства: диуретично, ветрогениращо, антихемороиден, категоричен и успокоителни.
• Билков чай ​​за борба с възпалението в устата: с 5 г семена от копър в 1 литър вода. Гаргара 4 до 6 пъти на ден.
• Билков чай ​​за борба с гаденето: в чаша гореща вода поставете щипка копър, прецедете и подсладете преди пиене.
• Tisane срещу газове и да помогне на храносмилане: вземете 2 или 3 чаши, като го приготвите със супена лъжица пресен копър, сварен в три чаши чиста вода. Това също ви помага да почиствате рани или рани, и ги дезинфекцирайте. Този билков чай ​​благоприятства вредното елиминиране на газове в тялото.

Малко история за копъра

Копърът е известен от много преди Средновековието, той се е считал за билка с магически сили, която може да предпази от отрицателни енергии и магьосничество.

Днес се бере обилно в Индия (3), Русия, Украйна, Скандинавия, Полша, Италия и Турция.

Използва в кухнята на копър

Листата и плодовете се използват в готвенето като подправки. Класира се високо в кухнята, тъй като вкусният му вкус е несравним с никоя друга билка. В континентална Европа е обичайно да се използва копър във всички рибни яхнии, тъй като подобрява и подчертава вкуса му, освен това ги прави много лесни за смилане.

Той е много гъвкав, комбинира се с всички кухненски билки, които се използват в прясно състояние, въпреки че тъй като има подчертан вкус, се препоръчва да се използва умерено или интелигентно, така че да не отслабва или да се смесва правилно с вкуса на други билки. Консервирани оцет често се използва с лавров, на небрини и черен пипер. Копърът е признат преди всичко за афинитета си с риба и за използването му в кисели краставички.

Листата миришат и имат вкус на анасон с малко лимон, те трябва да се добавят, когато е почти сготвен, за да не загубят целия си сладък, ароматен и леко горчив аромат и вкус.

Препоръчва се листата и мекото стъбло да се режат на ръка, вместо да се нарязват. Листата могат да се добавят към салати, яхнии, морски дарове, супи, винегрети, салати, студени сосове, отлично се съчетава с краставици, цвекло и течен кухненски крем.

Семената, с мирис, подобен на кимиона на ливадите, имат по-подчертан аромат от листата и се използват за приготвяне на хлебни изделия, супи, зеленчуци задушени или мариновани, яхнии и др.

Свежите цветя и плодове се използват за мариноване и приготвяне на копър оцет.

Плодовете се прекарват през ситото и върховете се нарязват на парчета. И двете се държат в стъклени чаши за приготвяне на различни ястия.

Препоръчва се копърът да се използва винаги възможно най-свеж.

Етерично масло от копър (ароматерапия)

Той има бактерициден, спазмолитичен, емменагог, храносмилателен, хипотензивен, карминативен, стомашен и стимулиращ ефект (4) (5).

Това масло се получава чрез парна дестилация на плодовете, семената, растението или стъблото на копъра. Двойки добре с индийско орехче, кимион, мента и манила Elemi масла.

Техен терапевтични приложения са:

• Храносмилателна система: метеоризъм, диспепсия, колики, лошо храносмилане, пикочно-полова система: аменорея (липса на менструация). Ендокринна система: стимулира производството на кърма.
Това масло не е токсично, дразнещо и не предизвиква алергични реакции.

Противопоказания за прием на копър

Не се препоръчва за употреба при бременни жени, деца или хора с гастрит. Кърмещите жени могат да го консумират, но под наблюдението на своя лекар.

Писател и експерт по природни терапии. Голям ценител на лекарствата, които природата ни предлага, като лечебни растения. Той е написал над 1500 статии в списания и блогове с голям успех. Като терапевт имате собствена практика в Мексико Сити. Това е вашият Linkedin.

Статиите, публикувани на този сайт, са базирани на традиционна употреба на лечебни растения и в научни изследвания извършва се от изследователи и експерти-лекари в областта от различни изследователски центрове и университети.

Тези изследвания са одобрени от международно известните списания и медии, в които са публикувани. Библиографията или препратките към тези изследвания се появяват в текста, отбелязан в скоби, както следва: (1), (2) и т.н., или в края на статията в определен раздел.

Цялото съдържание на този уебсайт е написано от екип от експерти по билколечение и лечебни растения които разглеждат проблемите по обективен, безпристрастен и честен начин, за да предложат различните съществуващи гледни точки по отношение на лечебните растения, естествената билка и техните терапевтични приложения.

Услугите, съдържанието и продуктите на нашия уебсайт са само с информационна цел. Medicinal Plants не предоставя медицински съвети, диагностика или лечение