Свойства и предимства на черния чай
Преди да изброите някои от основните свойства и ползи от черния чай, е удобно да обясним накратко от какво се състои този вид чай, днес най-консумираният в света. Черният чай е оксидиран чай, по-долу ще обобщя по кратък начин, че с
1-ви. Листата на Camellia Sinensis се сушат чрез частично дехидратиране.
2-ри. Тези чаени листа, веднъж частично изсъхнали, се навиват и при това външната мембрана, която покрива всеки лист, се счупва, което кара процеса на окисляване да служи като пример за ябълка, която се нарязва в кожата.
3-ти. Чаените листа се оставят за около 2 часа в стая с контролирана температура, влажност и аерация, за да завърши оптималното окисление. Благодарение на този процес черният чай придобива уникален аромат, вкус и свойства. Точно този процес на окисляване прави черния чай да съдържа по-високо ниво на теин, тъй като това е право пропорционално на степента на окисление, претърпяно от чаените листа.
След появата на международния пазар на червен чай и зелен чай черният чай до известна степен е отпаднал, но остава най-класическият чай. Освен това някои свойства на черния чай са много интересни, по-специално някои от най-забележителните свойства и ползи от черния чай са следните:
Той е антиоксидант: Подобно на други сортове чай, макар и малко по-малко от зеления или белия чай, например, черният чай има добра концентрация на полифеноли, които действат като протектори срещу свободните радикали, помагат в борбата със стареенето и сърдечно-съдови проблеми.
Той е стягащ: с добра концентрация на тефлавините, които му придават горчив вкус, консумацията му е идеална за борба с диария или гастрит.
Той е диуретик: черният чай допринася значително за елиминирането на течности от тялото.
Успокояващо е и нискокалорично: черният чай практически не осигурява калории, но ви дава усещане за ситост. Идеално е да замените други напитки.
Вълнуващо е: съдържа активни вещества, които действат върху централната нервна система. Поради тази причина е добре за закуски.
Той е много богат на минерали: като калций, цинк, хром, магнезий, желязо, калий или фосфор, наред с други.
Помага за предотвратяване на кухини поради високото си съдържание на флуор.
Намесва се в неокисляването на холестерола HDL (добър холестерол)