мляко

Киселото мляко е един от най-популярните млечни продукти в нашата гастрономия, чийто произход датира от Турция преди хиляди години и който е останал в нашата култура и до днес. Неговият препарат на млечна основа също го прави много разнообразна храна при приготвянето му, като киселото мляко е направено от краве или козе мляко. В цялата ни статия ще ви разкажем за козе кисело мляко: свойства и ползи за вашето здраве.

Кози йогурт: СВОЙСТВА НА МЛЯКОТО

Козето мляко има свойства и ползи, за които определено трябва да знаете. Сред неговите характеристики се откроява неговото хранително богатство и това е 100 милилитра козе мляко осигуряват 67 kcal.

Освен че е чудесен източник на енергия, той е и отличен източник на витамини, както и осигурява значителен брой незаменими аминокиселини. Тези функции се добавят към неговата висок прием на калций, по-голямо от козето мляко.

В сравнение с кравето мляко, той съдържа по-голямо количество витамини А и В, както и по-ниско ниво на лактоза. Съдържанието на фолиева киселина в козето мляко е значително по-ниско от кравето мляко.

ПОЛЗИ ОТ КОЗЕТО МЛЯКО И ЙОГЪРТ

Продължаваме да говорим за свойствата на козето кисело мляко и които отстъпват на следните ползи за здравето. Едни предимства, на които можете да се насладите с занаятчийските кисели млека, които сме приготвили с мляко от Арагонските Пиренеи и които от AVI Selection предлагаме на вашата маса, като производителите на занаятчийско сирене от сирене Саравило и Бенабаре.

1. Смила се по-добре от кравето мляко

Козето мляко е чудесно възстановяване на чревната флора, Освен че помага за подобряване на усещането за киселини, силно се препоръчва при хора, които имат проблеми със стомашни язви, гастрит и други ситуации, които изискват антиацидно лечение.

2. Има нисък холестеролов индекс

Козето мляко има a положителен ефект върху сърцето, тъй като е доказано, че има нисък индекс на лош холестерол в сравнение с друго мляко като кравето мляко.

3. Профилактика срещу остеопороза и антиалергични

Преди споменахме, че едно от характерните свойства на козето мляко е неговото богатство на витамини, това, заедно с ниските нива на лактоза и висока усвояемост, го правят идеален продукт за профилактика на остеопороза и за непоносими към лактоза.