Може ли някой плод да се сравни с лятното удоволствие от добрата диня?
Това е идеалната закуска за тези горещи дни. Здравословно и питателно, количествата вода в него (92%) го правят много добра възможност за хидратиране, докато практикувате спорт в парка.
Тъй като динята има толкова голямо количество вода, нормално е да я получавате под формата на сокове или здравословни шейкове, пълни с витамини и аминокиселини.
Да, както чухте. Аминокиселини, градивните елементи на протеина, които могат да се получат само от храната, която ядем. Никога не сте си мислили, че динята може да ги съдържа, нали?
Ако сте смятали, че динята е просто по-вкусен заместител на водата, сте сгрешили. В динята има много повече, отколкото изглежда на пръв поглед ...
Какво има вътре в диня?
Този пъстър плод съдържа изключително количество витамини, минерали, аминокиселини, антиоксиданти и фитонутриенти.
Само една чаша диня (150 грама) предлага:
- 17% витамин А - 865 IU
- 21% витамин С - 12,3 mg
- 5% калий - 170 mg
- Тиамин - 0,050 mg
- Рибофлавин - 0,030 mg
- Ниацин - 0,270 mg
- Витамин В6 - 0,060 mg
- Фолиева киселина - 5 ug
- Магнезий - 15 mg
- Фосфор - 17 mg
- Цинк - 2 mg
- Ликопен - 6970 мкг
Всички тези приятели само за 46 калории ... страхотно! без съмнение е много трудно да напълнеете с този плод.
Въпреки че динята не съдържа толкова висока антиоксидантна стойност като боровинките и другите плодове, тя съдържа 2 ключови компонента: цитрулин и ликопен, и двата много здравословни за хората.
Диня, кралят на цитрулина
Динята е абсолютният източник на цитрулин в нашата диета.
Ще намерите цитрулин в сочната червена плът на дините, но най-високи концентрации има в бялата кора.
Което, очевидно, можете да ядете. Въпреки че кората почти винаги се изхвърля и сочната червена пулпа е с приоритет, винаги препоръчвам да се опитате да включите остатъците от кората в блендера и да приготвите вкусно смути.
Когато телата ни усвоят ценния цитрулин, той се превръща в друга незаменима аминокиселина, аргинин.
И двете аминокиселини подпомагат притока на кръв, което подобрява сърдечно-съдовото здраве и кръвообращението. Според изследвания, проведени от Тексаския университет, динята може да има свойства, подобни на виаграта.
Но ... не всичко е розово, въпреки че в динята има много аргинин, жизненоважно е да разнообразим източниците си от нея. Всъщност ще трябва да изядете около 2 килограма диня, за да спазите RDA за аргинин.
Динята е вкусна, но толкова много количество може да ни остави „наводнени“ хахаха
Динята съдържа повече ликопен от домата
Чаша прясна диня съдържа почти 2 пъти повече ликопен от домат.
И както говорихме преди в нашата статия за домати, ликопенът е много полезен фитонутриент за нашето тяло.
Ликопенът е отговорен за придаването на характерното червено на диня, домат и червен грейпфрут. Колкото по-зряла е динята, толкова по-висока концентрация на ликопен ще има.
Фитонутриентите карат клетките ни да работят и комуникират възможно най-добре. Когато работят заедно, телата ни могат да доведат до някои много важни ензимни реакции, като например:
- Създаване на тъкани и органи
- Детоксикация на външни вещества
- Укрепване на имунната система
- Поддържане на мускулите
Сякаш това не беше достатъчно, какво друго прави динята за нас?
Ползите от динята За какво е тя?
Ако сте мислили, че динята е само вода и захар, ще ви разкажа някои тайни на този чудотворен плод.
Ето някои от ползите от него за нашето тяло
1. Намалява кръвното налягане и подобрява циркулацията
Високото кръвно налягане или хипертонията поставя милиони хора по света под контрол, увеличавайки риска от инфаркти, инсулти и бъбречни заболявания.
Цитрулинът и аргининът помагат на телата ни да произвеждат азотен оксид и както добре знаете, динята съдържа и двете.
Азотният оксид е газ, който кара мускулите около кръвоносните съдове да се отпуснат. В същото време помага за подобряване на гъвкавостта на артериите, което улеснява притока на кръв, намалявайки кръвното налягане.
Съвместно проучване, проведено от университета Purdue и университета в Кентъки, има за цел да тества ползите от цитрулина в динята.
Оформя се група плъхове и половината от групата се захранва с вода, съдържаща 2% сок от диня, докато другата половина получава само вода, смесена с разтвор, имитиращ въглехидратите, които диненият сок има.
След като ги хранели дълго време с диета, богата на холестерол и наситени мазнини, изследователите установили, че плъховете, пиещи сок от диня, имат 50% намаление на лошия холестерол и плаката в артериите им.
И сякаш това не беше достатъчно, плъховете, които пиеха сок от диня, спечелиха само 30% от теглото на плъховете, които не консумират диня. Когато изследователите анализират нивата на цитрулин и в двете групи плъхове, те наблюдават повишени стойности на аминокиселини при плъховете, консумирали диня.
Учените стигнаха до заключението, че цитрулинът, намиращ се в динята, е способен да намали лошия холестерол и дори да предотврати напълняването.
Друго проучване, публикувано в Американския вестник за хипертония, показва, че екстрактът от диня намалява кръвното налягане, а също и хипертонията при затлъстели възрастни. Страхотна новина за тези, които искат да отслабнат.
2. Борба срещу инсулиновата резистентност
Ние много добре знаем, че тялото ни се нуждае от инсулин, за да регулира нивата на кръвната захар.
Но когато имате инсулинова резистентност, като например при диабет тип 2, въпреки че тялото произвежда инсулин, клетките не могат да свършат работата си правилно. Поради този проблем става много трудно да се поддържат стабилизирани нива на захар, което води до високи нива на глюкоза и затлъстяване.
Въпреки това, няколко проучвания свързват аргинина, открит в динята, с намаляване на инсулиновата резистентност, което означава, че диабетиците ще имат по-малко усложнения, ако консумират обилни количества аргинин ежедневно.
Изглежда противоречиво да ядете диня, докато сте диабетик, тъй като тя съдържа няколко прости захари като захароза, фруктоза и глюкоза. По същата причина не препоръчвам да изядат всички дини, които намерят, но хапването тук и там може да помогне.
Ако сте на диабетна диета, просто не забравяйте да преброите въглехидратите в порцията си диня и няма да имате проблем да й се наслаждавате умерено.!
3. Облекчава мускулната болка
Прекалихте ли с тежестите във фитнеса? Болят ли много мускулите ви?
Ако отговорът е Да Знаете ли, че динята може да помогне за отпускане и успокояване на мускулите след интензивна тренировка?
Според проучване цитрулинът и аргининът, открити в сока от диня, помагат за подобряване на циркулацията при спортисти с много взискателна тренировка. Освен това изследователите установяват, че пиенето на сок от диня по-рано помага за намаляване на болката на следващия ден.
Страхотна новина за хора като мен; Наистина се чувствам по-малко мотивиран да отида на фитнес, ако на следващия ден ме боли много.
Едно проучване установи, че когато приемът на аргинин и цитрулин е бил смесен, макар и да не е подобрил представянето при хора с предишно обучение, е направил при хора без обучение.
Професионалните спортисти могат да изключат това, но начинаещите спортисти определено трябва да добавят сок от диня в спортната си чанта.
4. Избягвайте възпалението
Ликопенът е антиоксидант, известен със своите невероятни противовъзпалителни свойства и както споменахме по-горе, в динята има тон ликопен.
Възпалението се появява не само при тези с артрит, можете да страдате и от системно възпаление, което засяга много повече от ставите.
„Когато се разболеете, получавате клетъчни увреждания, които могат да бъдат причинени от различни фактори, включително стрес, замърсяване, тютюнопушене, болести и поради това тялото ви се възпалява“, обяснява Виктория Ярзабковски, диетолог от Тексаския университет.
Основната задача на ликопена е именно да предпази тялото от увреждане на клетките и в същото време да се бори със свободните радикали, които го причиняват.
Динята съдържа и кукурбитацин Е, съединение, което намалява болката и ензимите, които причиняват възпаление.
Динята е доста полезен приятел срещу болката.
5. Предотвратява рак
Борбата срещу свободните радикали от ликопен, която току-що споменахме, е основният фактор за побеждаването на раковите клетки.
Според Националния институт по рака няколко резултата, направени при животни, показват, че "ликопенът може да има превантивни ефекти срещу рак на простатата, кожата, гърдата, белия дроб и черния дроб".
Както д-р Меркола споменава: „Едно проучване установи, че лечението с ликопен забавя растежа на мозъчните тумори“.
Въпреки че динята е плодът с най-високи концентрации на ликопен, все още е рано да се говори за убедителни резултати. Без съмнение това е много обещаваща стъпка!
Рецепти с диня
Инфографика
Научихте ли нещо ново за динята днес? Ядете ли диня често? Оставете вашия коментар!