Обичам динята, тя е един от любимите ми летни плодове и днес ще поговоря малко за нея: свойствата на динята. Нека прочетем статията!

торент

Ще говоря и за темите, които следват този вкусен и освежаващ плод.

Нека да видим откъде идва динята и някои любопитни неща.?

Citrullus lanatus, вашето общо име диня, аквамелон, диня или мело д’Алгер във Валенсия. Това е плод от семейство Cucurbitaceae с произход от Африка. В момента отглеждането му се е разпространило по целия континент.

Плодът на растението е голям, може да тежи 4 кг, въпреки че рекордът е 86 кг. Вътрешността е месеста, сочна и сладка, червена на цвят (поради антиоксиданта ликопен), обикновено кръгла и с гладка кора, с оттенък, който варира между светло до тъмно зелено, въпреки че има и райета в два или повече тона. Раираните са (триплоидни), обикновено не съдържат семена, но тези от традиционното отглеждане (диплоиди) ги съдържат.

Семената са с високо съдържание на протеини, микроелементи като цинк, манган и минерали като магнезий, а също и витамин Е, така че ако намерите плодове в плодовете, яжте ги.

Дините, отглеждани на открито, цъфтят между края на пролетта и началото на лятото, така че плодовете са в своя връх през лятото и началото на есента. Динята обаче се отглежда в оранжерия, така че е лесно да има екземпляри през цялата година.

И сега отивам с тема. Не знам дали някога сте чували старейшините да казват „Не яжте диня през нощта, ще сънувате кошмари“ е една от най-чуваните фрази на деца, всъщност днес те все още ме питат при консултация, мога ли да получа диня на нощ?

Е, като цяло динята е лесно смилаема, освен ако нямате непоносимост.

Вярно е, че ако се консумира голямо количество след обяд или вечеря, то може да бъде несмилаемо, но това е така, защото високото му съдържание на вода може да разреди стомашните сокове и да забави храносмилането, причинявайки усещане за подуване, но това също възниква, когато прекаляваме с течности по време на хранене.

Така че, ако приемате умерена порция, няма да имате никакви проблеми и разбира се, кошмари също 😉

Що се отнася до угояването, добре, със своите 21 Kcal на 100 гр продукт е хипокалоричен и освен това е много богат, нали?

Какво повече можем да поискаме от един плод?

Ето още една статия за пролетните плодове и зеленчуци, където е включен този вкусен плод. Не забравяйте да консумирате сезонни и близки продукти.

Състав и хранителна оценка на диня на 100 гр:

  • Енергия (Kcal) 21
  • Протеини (g) 0.4
  • Въглехидрати (g) 4.5
  • Фибри (g) 0,5
  • Вода (g) 94.6

Минерали:

  • Калций (mg) 7 10
  • Желязо (mg) 0,3
  • Йод (µg) Tr Tr 140 110 (зависи от площта на отглеждане)
  • Магнезий (mg) 11
  • Цинк (mg) 0,1
  • Натрий (mg) 4 6.2
  • Калий (mg) 120
  • Фосфор (mg) 5.5

Витамини:

  • Тиамин (mg) 0,02
  • Рибофлавин (mg) 0,02
  • Ниацин еквиваленти (mg) 0,3
  • Витамин В6 (mg) 0,07
  • Фолати (µg) 3
  • Витамин С (mg) 5 7,
  • Витамин А: екв. Ретинол (µg) 33
  • Витамин Е (mg) 0,1 (в семената е най-високото съдържание на този витамин.

Свойства на динята

С пристигането на топлината се желаят леки и пресни ястия. Препоръчително е да имаме обилен прием на течности и по-голямо присъствие на плодове в нашата диета.

Динята е един от плодовете, които утоляват жаждата най-много, благодарение на съдържанието на вода (почти 95%). Това е добър вариант за всички, но особено за най-уязвимите групи, като деца и възрастни хора (последните губят чувството си за жажда с възрастта и лесно се дехидратират).

Дините съдържат значително количество цитрулин, (въпреки че по-голямата част е в черупката си), аминокиселина, полезна за синтеза на азотен оксид, съществено съединение за регулиране на съдовия тонус, хемодинамиката и възстановяването на мускулите след интензивни тренировки.

Ползите от тази непротеинова аминокиселина при еректилна дисфункция също се изучават (проучване).

Цитрулинът се трансформира в тялото в L-аргинин и заедно с високото си съдържание на калий, те помагат за премахването на излишния амоняк в урината, особено при спортисти, които се хранят с диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Високото му съдържание на калий е от полза за тези, които са склонни задържат течности. Доказано е, че консумацията на диня при патологии като камъни в бъбреците, пикочна киселина, артериална хипертония Той е много полезен за подобряване на симптомите. Това се случва и благодарение на ниското съдържание на натрий в състава му.

Той също така подобрява профила в дислипидемия, Като LDL, чрез инхибиране на окисляването му поради съдържанието на ликопен, което предотвратява разпространението на ракови клетки (проучване), а също и в контрола на кръвна захар за съдържанието на фибри и ликопен (проучване).

По отношение на съдържанието на витамини, заслужава да се подчертае витамин Ц или аскорбинова киселина, изглежда е добър съюзник в борбата срещу Рак за антиоксидантния си ефект.

Тази молекула блокира HIF-1 протеина, което позволява на раковите клетки да продължат да го използват, когато липсва кислород, превръщайки захарта в енергия.

С други думи, консумацията на тази молекула спира ангионегезата (създаването на нови кръвоносни съдове) в туморите.

Също така се бори с оксидативния стрес, подобрявайки имунната система, допринасяйки за регенерацията на мускулите и е помощно средство при усвояването на желязото.

въпреки че витамин В6 или пиридоксин в дискретни нива, трябва да се отбележи, че този витамин се използва от организма за образуването на коензими и улеснява метаболизма на протеините.

Друг основен аспект е тяхното участие във формирането на червени кръвни телца, и този на ензима гликоген фосфорилаза, който разгражда мускулния гликоген, за да се получи Енергия, от жизненоважно значение в спортисти висока производителност.

От друга страна, Витамин А присъстващ в динята, той е известен като каротеноид, който тялото ни синтезира и превръща в ретинол, необходим за доброто зрително здраве, епителна тъкан и поддръжка на имунна система като по този начин ни предпазва от инфекция.

Мисля, че има причини да се консумира този вкусен плод, така че всеки да яде диня 🙂

Хареса ли ви тази нова статия? Препоръчвам ви да го споделите. Благодаря

И както винаги можете да се абонирате и да намерите моите видео-рецепти в моя канал, Face или Instagram.

Пила под: Статии с етикет: Диня