здравето очите

Ядките кашу са популярна съставка в сладки и солени ястия по целия свят, отчасти благодарение на сладкия си вкус и хрупкава текстура, но най-вече заради страхотната си енергия и антиоксидантите, минералите и витамините, които осигурява.

Кашу всъщност са бъбрековидните семена, които се придържат към дъното на ябълката кашу, плодът на дървото кашу, което е родно в тропическите гори на Амазонка в Бразилия. Докато у нас ябълките кашу не се ценят, в Бразилия и Карибите те се смятат за деликатес.

Кашуто винаги се продава без черупки, тъй като вътрешността на черупките съдържа каустична смола, известна като балсам от кашу, която трябва внимателно да се отстрани, преди ядките да станат годни за консумация.

Противно на общоприетото схващане, че можете да трупате мазнини, кашуто има големи ползи за здравето. Не само е с по-ниско съдържание на мазнини от повечето други ядки, но около 82% от мазнините му са ненаситени мастни киселини, а около 66% от това съдържание на ненаситени мастни киселини са здравословни за сърцето мононенаситени мазнини, подобни на тези, открити в зехтина.

Но те имат повече предимства, нека видим някои от тях.

Свойства на кашуто

Добър за здравето на сърцето

Кашуто е богато на мононенаситени мастни киселини като приятел на сърцето като олеинова и палмитолеинова киселини. Тези незаменими мастни киселини помагат за понижаване на вредния LDL холестерол, като същевременно повишават "добрия" HDL холестерол в кръвта. HDL е отговорен за абсорбирането на холестерола от сърцето и пренасянето му до черния дроб, където той може да бъде разграден.

Шепа кашу на ден като част от диета с ниско съдържание на мазнини може да намали риска от сърдечни заболявания.

Предотвратява анемия

Редовната и балансирана консумация на кашу може да помогне за предотвратяване на заболявания като анемия. Ядките кашу са богати на мед, която играе важна роля за премахването на свободните радикали от тялото.

Следователно нашата диета трябва да съдържа препоръчаното количество мед. А кашуто е добър източник на този минерал.

Предпазва здравето на очите

Замърсената околна среда и прекомерното излагане на екрани карат очите ни често да страдат от различни инфекции. Кашуто съдържа мощен антиоксидант пигмент, наречен зеаксантин. Този пигмент се абсорбира директно от нашата ретина, образувайки защитен слой върху ретината, който предотвратява вредните UV лъчи.

Малки количества зеаксантин помагат за предотвратяване на свързаната с възрастта дегенерация на макулата при възрастните хора и следователно спомагат за поддържането на здравето на очите.

Това е полезно за кожата

Маслото от кашу прави чудеса върху кожата. Той е богат на селен, цинк, магнезий, желязо и фосфор. Освен това е чудесен източник на фитохимикали, протеини и антиоксиданти.

Медта в кашуто помага да се направят няколко ензима, участващи в образуването на хемоглобин и колаген, основният структурен протеин, намиращ се в косата и кожата, което й придава еластичност, така че можете да мислите за медта като за едно от оръжията за борба с бръчки.

В сравнение с диетите, които изключват ядките, хората, които ядат ядки умерено и редовно отслабват по-бързо. Въз основа на доказателства от контролирани епидемиологични и клинични проучвания, консумацията на кашу не е свързана с повишено телесно тегло.

Епидемиологичните данни постоянно показват, че потребителите на ядки от кашу имат по-нисък ИТМ от тези, които не са консуматори. По отношение на клиничните проучвания доказателствата са подобни: включването им в диетата води до малко или никакво наддаване на тегло.

Освен това ядките като ядки кашу са пълни с Омега 3 мастни киселини, които спомагат за ускоряване на метаболитния процес за изгаряне на излишните мазнини. Кашуто е чудесна закуска за тези, които искат да отслабнат, тъй като са питателни и засищащи, така че ще се заситите по-дълго.

Помага за здравето на червата

Според проведени проучвания, ядката кашу има голям процент диетични фибри. Двете основни влакна, необходими на нашето тяло, са олеинова киселина и палмитинова киселина.

Насърчава здравата, лъскава коса

Повече ползи

Недостатъчното количество магнезий може да допринесе за високо кръвно налягане, мускулни спазми (включително спазми на сърдечния мускул или спазми на дихателните пътища, симптоматични за астма) и мигрена, както и мускулни крампи, напрежение, болка и умора.

Като се имат предвид тези ефекти, не е изненадващо, че проучванията показват, че магнезият помага да се намали честотата на мигренозните пристъпи, понижава кръвното налягане, помага за предотвратяване на инфаркти, насърчава нормалния режим на сън при жени, страдащи от менопаузални нарушения на съня и намалява тежестта на астмата.

И разбира се, кашуто е чудесен източник на магнезий.

Противопоказания

Алергията към кашу е често срещано състояние на свръхчувствителност при някои хора, особено при деца. Симптомите на реакцията могат да варират от обикновен сърбеж по кожата (уртикария) до тежка форма на анафилактични прояви, включително задух, коремна болка, повръщане и диария.

Последният