The лимони са храни, богати на витамин Ц. Съюзници на имунната система, те насърчават храносмилането и помагат на кожата да поддържа благополучие и блясък.Какви са свойствата, ползите и хранителните стойности на лимона?

лимоните

Лимоните са плодовете на лимоновото дърво (Цитрусов лимон), растение от семейство Rutaceae. Нека разберем повече за тях.

Свойства и ползи от лимоните

Както знаем, лимоните са ценен източник на витамин Ц, принцесата на витамините, която има безспорен благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Той е особено показан за защита срещу грип и студени атаки, тъй като намалява нивата на хистамин, органично съединение, което кара очите да се изчервяват и носът да тече.

Той също има силна антиоксидантен ефект и помага на тялото в производството на колаген, който е веществото, което свързва клетките и участва в зарастването на рани или порязвания. Благодарение на богатството на антиоксиданти, които съдържа, лимонът е една от най-високите хранителни продукти на антихолестерол, полезен и като защита срещу рак. Лимонът съдържа и други вещества, като лимонин и лимонен, които ограничават увреждането на клетките, което може да доведе до образуване на тумор.

Лимонената киселина и съдържащите се в нея цитрати (соли) са естествени регулатори на киселинността. Витамин В е важен за нервния баланс, храненето и баланса на кожата. Лимоните имат антисептични, тонизиращи, втечняващи, хемостатични, карминативни, ремифугиращи и алкализиращи свойства.

Калориите и хранителните стойности на лимоните

Съдържат 100 г лимони 11 kcal/46 kj, Междувременно той сок съдържа 6 kcal/25 kj на 100 g. Химичният състав на лимона се състои от следните елементи:

  • Вода 89,50гр
  • Въглехидрати 2,30 g
  • Разтворими захари 2,30 g
  • Протеини 0,60 g
  • Мазнини 0
  • Холестерол
  • Общо фибри 1,90 g
  • Натрий 2 mg
  • Калий 140mg
  • Желязо 0.10mg
  • Калций 14mg
  • Фосфор 11 mg
  • Витамин B1 0,04 mg
  • Витамин В2 0,01 mg
  • Витамин B3 0,30 mg
  • Витамин С 50mg

Съюзници на ...

Имунната система, нервната система, кожата, очите и черния дроб, "Божествен поет" асоциирани лимони със суровия и суров вкус на неговата сатира:

„И позирайте за небето, от светлина към светлина
Научих на какво се смея,
Към много вкусове на силни цитрусови феи ".

(Данте Алигиери, La Divina Commedia, Paradiso, Canto XVII, ст. 115-117)

Любопитни неща за лимона

  • Theлимоново дървое заглавието на филм, режисиран от израелския режисьор Еран Риклис (Zohar, The Syrian Bride), който разказва историята на Салма, палестинска вдовица, живееща в село на Западния бряг. На премиерата на филма в Торински филмов фестивал, режисьорът издава следното изявление: Няма много филми, посветени на градини и растения, въпреки че тези, които говорят за ситуацията между Израел и Палестина, често се занимават с опустошението на територията и унищожаването на маслиновите дървета. Какво обачеИсках да използвам различно растение, винаги много присъстващо в нашата земя, но че не даваше с присъствието си толкова силен и тежък оттенък.
  • Лимоново дървое и заглавието на поп песен от немската група Глупава градина: сингълът се издигна до върха на международни класации през 1996г -
  • Жълтият цвят на лимона зависи от биофлавоноиди, Те принадлежат към групата на флавоноидите и са съединения, които съдържат флавони. Вкусът е естествен органичен пигмент, който придава цвят на растенията, цветята и плодовете и произлиза от латинското прилагателно флаво(flāvu, от индоевропейския корен bhel-), прилагателно, което означава: "Златно жълто, русо".

Рецепта в ръкава ви

The треска с лимон и джинджифил това е специално ястие и много лесно за приготвяне.
За 4 човека са нужни:

  • 4 филета треска,
  • 60 г сладък джинджифил,
  • 3 големи лимона,
  • 1 стрък розмарин,
  • табаско,
  • екстра върджин зехтин,
  • Сол.

Режим на подготовка

Оставете рибите да се мариноват за 1 час в препарат с масло, филтриран лимонов сок и няколко филийки джинджифил. Почистете филийките от треска и ги оставете да почиват за един час в маринатата. Сега трябва да подготвите лимонов джинджифилов сос: настържете джинджифила, докато получите лъжица, нарязайте на ситно розмарина, докато получите друга лъжица, емулгирайте джинджифила и розмарина със сока на другите два лимона, около две супени лъжици олио, няколко капки табаско и щипка сол.

Извадете филийките от маринатата, отцедете и варете само няколко минути на скара. Сервирайте горещо, полято със сос от лимонов джинджифил.