Свойствата на слънчогледовите семена са отлични. Казваме ви ползите и хранителните вещества на тази типична закуска. Пълна храна!

На преглед

Дял

свойства

Слънчогледовите семена или семената са ядливите семена на слънчогледовото растение. The
Дивият слънчоглед идва от Северна и Централна Америка, въпреки че растението е комерсиализирано в Русия. В Испания ние консумираме лулите като аперитив, като за това те първо се пекат и осоляват, докато в повечето страни слънчогледовите семена се използват само в храна за животни, особено в домашни птици. В Северна Америка те също се използват като брашна за приготвяне на хляб и сладкиши.

Хранителна стойност на слънчогледовите семена

Слънчогледовите семки са свръхмаслена храна, много богата на минерали и витамини. На всеки 100 g продукт те съдържат 50 g липиди, 8,6 g въглехидрати и 27 g протеини. Енергийната му стойност на 100 g е 570 kcal. По отношение на състава му във витамини и минерали, те се открояват поради високото си съдържание на фосфор, магнезий и витамин Е. Те също така съдържат повече от половината от препоръчителното дневно количество цинк (необходимо за метаболизиране на протеини). Той е богат на фитостероли, растително съединение, което спомага за намаляване на количеството холестерол, което абсорбираме.

Ползи от слънчогледовите семена

  • Слънчогледовите семки са много питателна и енергична храна.
  • Въпреки че стойността му в мазнините е висока, това са добри мазнини, тъй като те са ненаситени, които помагат за понижаване на нивата на холестерола и регулират сърдечно-съдовата система.
  • Тръбите също помагат в борбата с анемията благодарение на високото си количество желязо.
  • Наличието на добри количества фосфор и магнезий благоприятства усвояването на калция и стабилизира мускулната контракция.
  • Слънчогледовите семена са богат източник на фолиева киселина, така че са препоръчителни по време на бременност.
  • Съдържащите се в тази храна антиоксиданти благоприятстват предотвратяването на клетъчното окисляване.

Въпреки че слънчогледовите семена имат няколко предимства, консумацията им трябва да е умерена поради техния калориен прием и количеството натрий, което се подсилва чрез осоляване на кожата. Хората, страдащи от хипертония, трябва да ги изгонят от диетата си. За тези, които не го правят, би било препоръчително да ядат най-много около 30 грама на ден и особено по-добре, ако се консумират без сол. По този начин тръбите могат да се превърнат в ценен хранителен принос.

Как да използваме слънчогледово семе по време на хранене?

По-различен начин да ядем слънчогледови семки е да добавим шепа към нашите салати. Това ще им даде привкус на хрупкавост и пълен вкус. Друга рецепта, която можем да направим със слънчогледовите семки, е пастет от слънчогледови семки, за това ще трябва да ги хидратираме предната вечер и да ги смажем заедно със сушен домат, чесън, магданоз и да добавим лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. Можем да смажем тръбите и да ги използваме за покриване, вместо да използваме хляб. Алтернатива на глутена, която хората с целиакия могат да използват в кухнята. Ако обичаме сладкиши, можем да добавим целите семена към някои овесени ядки или домашен хляб.

Може да харесате още

Между нас е дигитално списание, редактирано от Consum, за да информира всички членове, потребители и приятели за гастрономията, съвети, новини, рецепти и полезни трикове. Списание, създадено с любов, нищо не би ни направило по-щастливи от това да направим EntreNosotros близък и полезен портал.

Всички права запазени Entrenosotros® от Consum®