Храна
Това е рибата с най-голямо количество витамин А
Най-добрата пролетна риба за по-малко от 10 евро
10-те грешки, които правите, когато покривате риба
Conger змиорка, бяла риба, подобна на змиорка
Подобен на външен вид на змиорката, конгер Това е бяла риба, типична за Средиземно море, въпреки че е възможно да я намерите и в Северния Атлантик и Балтийско море. Отличава се с вкусното си месо, въпреки че трябва да се яде внимателно поради многото бодли, които представя. Освен това е важно да го готвите добре, тъй като това прави възможно токсичните вещества да изчезнат от кръвта ви.
Въпреки количеството на бодлите, не е трудно да се борави с риба в кухнята и освен това няма люспи, така че е по-малко трудоемко от другите видове. Така сред основните рецепти се открояват ястията с ориз, въпреки че може да се приготвят и на скара. Въпреки че за да извлечете максимума от него, той е идеален в бульони и фумети.
Хранителна стойност (на 100 грама):
Калории: 110 kcal
Протеини: 15.4 g
Въглехидрати: 1 g
Холестерол: 40 mg
Имоти
Угорът е a полумазни риби който се откроява със значително количество протеини с висока биологична стойност, които помагат за регенерацията на тъканите и развитието на мускулите.
Наличието на холестерол налага да се храните умерено, в рамките на здравословна и балансирана диета.
Унгарът помага да се предотврати наличието на анемия благодарение на героя, който носи. Също, витамини Група В действат като антиоксиданти, помагат за метаболизма на храната и регулират кръвообращението.
Тази риба е и една от най-богатите на витамин А, която позволява регенерацията на тъканите и лигавиците и поддържането на костите и зъбите. Зрението също е важно.