бялото

Противно на общоприетото схващане, бялото вино може да бъде направено от бяло или черно грозде. Най-широко култивираните сортове бяло грозде са совиньон, шардоне и ризлинг и черно грозде, пино ноар.

Има обаче голямо разнообразие от грозде, с което могат да се правят бели вина, като Garnacha Blanca, Albariño, Verdejo, Godello, Muscat и др.

Можете да получите сухи или сладки бели вина. Най-популярно е сухо вино, което се получава чрез ферментация на мъстта без прекъсване. Спирайки ферментацията, получаваме сладко вино.

Тоновете на бялото вино могат да варират между сламено жълто, зеленикаво жълто или златно.

Трябва да знаете, че младите вина обикновено се сервират винаги студени. Препоръчваме да се приемат при температура, която не по-малко от 12 ° по Целзий, тъй като под 8º неговите ароматни качества е невъзможно да се оценят.

Ако искате да се насладите на свойствата на бялото вино Препоръчваме ви да го сдвоите със сирена като бри, меки сирена или дори някои втвърдени. Те също така работят много добре с месни ястия, като яхнии или супи, или съдържащи пастети и, разбира се, с ястия от риба или морски дарове.

Ползите и свойствата на бялото вино за здравето

Много е вероятно неведнъж да сте чували ползите от чаша червено вино и многобройните му свойства. Въпреки това, бялото вино също има голямо разнообразие от хранителни свойства, които са много интересни за потребителя. Казваме ви по-долу.

Предотвратява сърдечно-съдови заболявания

Пиенето на вино по умерен и контролиран начин намалява кардиометаболитния риск при хора с диабет. Какво още, намалява съсирването на кръвта, който предпазва сърцето от стареене и е подходящ за предотвратяване на инфаркти.

Подобряване на здравето на белите дробове

Умереният прием на бяло вино през целия живот може предотвратяват появата на белодробни заболявания и подобряват здравето на този орган. Причината изглежда е в количеството ресвератрол, което съдържа, тъй като за разлика от белите, останалите вина не допринасят за избягване на проблеми с дихателната система.

Предотвратяване на рак

Концентрацията на антиоксиданти и флавоноиди в бялото вино предпазва клетките и предотвратява развитието на рак на гърдата и дебелото черво.

Защитете мозъка

Пийте три чаши бяло вино на седмица помага за защита на мозъка поради фенолната киселина, която има. Предотвратява невродегенеративни заболявания като деменция или болест на Алцхаймер.

Помага за отслабване и поддържане на линията

Това е едно от най-непознатите (и страхотни) лечебни свойства на бялото вино. Проучване, проведено в Университет Хохенхайм (Германия) заявява, че спазването на диета, при която 10% от калориите се придобиват от консумация на бяло вино, улеснява по-бързото отслабване.

Да, това означава пиенето на бяло вино и отслабването са свързани, въпреки че не забравяйте да го комбинирате със здравословна диета и спорт.

Намалете махмурлука

Идеален е за намаляване на дискомфорта при махмурлук. По-тъмните алкохолни напитки съдържат по-голям брой биологично активни компоненти, наречени конгенери, които са отговорни за махмурлука.

Бялото вино съдържа много по-малко сродници отколкото напитки като ром, уиски, коняк или бяло вино и помага за намаляване на гаденето и раздразнителността.

Насърчава почивката

Вечерта изпийте чаша вино благоприятства изчезването на прекъсванията на съня и допринася за увеличените часове дълбок сън.

Намалява негативните ефекти на цигарите

Бялото вино влияе положително на ендотела, тъканта, която покрива вътрешността на сърцето и всички кръвоносни съдове, тъй като намалява триенето между кръвоносните и лимфните съдове.

Разбира се след това знаят всички свойства на бялото вино От време на време ще искате странна напитка. Наслаждавайте се отговорно!