Ползите от канелата за нашето здраве са многобройни. Освен използването му в кухнята, тази подправка ни предлага голям брой здравословни свойства.
Канелата се получава от дърво, наречено Cinnamomum, по-специално от вътрешната му кора. Той е оригинален от Египет и още в Древен Египет е бил използван и считан за продукт, който само кралете са могли да използват.
Процесът на получаване на канела е прост и идва в нашата къща главно на прах, за да се използва в кухнята, особено в десерти като оризов пудинг, кафе, с шоколад и т.н.
Сладък и интензивен на вкус, той също е идеален да ни помогне да противодействаме на някои патологии и да укрепим някои аспекти на нашето здраве.
- Канелата е противовъзпалителна. Поради това ни помага да намалим отока и се препоръчва и за пациенти с артрит или подагра.
- Полезно е за хората с диабет защото помага за подобряване на чувствителността към хормона инсулин, един от основните регулатори на метаболизма и енергийните нива в организма.
- Съюзник срещу гъбични инфекции благодарение на основния си активен компонент, цинамалдехид. Помага в борбата с респираторните инфекции, предотвратява кариес, лош дъх и др.
- Помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, така че е особено полезно за пациенти с риск като високо кръвно налягане, холестерол, затлъстяване и др.
- Канелата има голямо количество антиоксиданти, които помагат за забавяне на клетъчното стареене, причинено от така наречените „свободни радикали“. Подобно на други подправки и храни, канелата е богата на полифеноли и в този случай те са с отлично качество.
Тези са основни здравословни свойства на канелата, перфектна подправка в кухнята, която си струва да бъде включена в обичайните храни, които съставляват здравословна, разнообразна и балансирана диета.