Мидите са храна, която освен че ни предлага вкусен вкус, те имат много много полезни свойства.
Те са вид мекотели, свързани със миди, стриди и миди. Поради факта, че методът за отглеждането му е екологично чист, мидите са един от най-здравословните варианти по отношение на предлагането на морски дарове, които можем да намерим в нашия супермаркет.
Мидите могат да се готвят със или без черупката. Те могат да бъдат закупени пушени, консервирани или замразени. Видовете миди са Mytilus edulis или атлантически и кантабрийски миди и средиземноморска мида или руса мида, известни като Mytilus galloprovincialis.
За да намалите суровостта на мидите, трябва да ги почистите добре преди готвене. Това е много дъвчаща и устойчива храна със специален вкус. Този морски продукт е особено богат на хранителни вещества, поради което го прави добър избор на храна.
Мидите са богат източник на много основни витамини и минерали:
80 грама варени миди ни осигуряват 340 процента от препоръчителната дневна стойност на витамин В12. Витамин В12 е от съществено значение за здравето на нервната система, образуването на червени кръвни клетки и за правилния растеж и развитие.
Мидите са много здравословна храна поради здравословните си свойства, нещо, което остава много незабелязано.
В същото количество миди открихме и 108 процента от препоръчителната дневна стойност за селен и 288 процента за манган. Селенът е важен за функционирането на имунната система и поддържа щитовидната жлеза, докато манганът участва в здравето на костите и енергийния метаболизъм.
Поради изобилието от йод, който може да се намери в мидите, облагодетелства метаболизма ни, регулира нивото ни на енергия и правилното функциониране на клетките.
Освен това йодът в мидите помага грижим се за себе си вътре, регулирайки холестерола си. Като храна, богата на йод, тя също спомага за обработката на въглехидрати, укрепва косата, кожата и ноктите.
Грам за грам, месото от пресни миди предлага същото количество висококачествен протеин като червеното месо, но много по-малко мазнини, особено от "лоши" мазнини или наситени мазнини.
Те приблизително съдържат между 50 и 75 процента от калориите в различните видове червено месо. Половин кило миди с тяхната черупка или част от приблизително 15 миди, осигуряват същото количество протеин, както в 170 грама пържола, но все пак съдържат само малко количество наситени мазнини, което съдържа тази пържола.
Консумирането на храни, богати на висококачествени протеини, като миди, Това ни носи ползи за нашето здраве, грижа за сърцето ни и добавяне на фибри към нашата диета. Последното може да бъде интересно, ако искаме да контролираме фигурата си.
Миди, един от най-богатите източници на Омега 3 киселина
Какво още, Мидите са с ниско съдържание на наситени и наситени мазнини, но този вид миди е един от най-богатите източници на ненаситена мастна киселина, която е полезна за сърцето ни.
Тази киселина е известна като омега-3 мастна киселина. В порция от 85 грама миди на пара има повече от 700 mg омега-3 мастни киселини.
Омега-3 мастните киселини, особено тези от риби и миди, ни предлагат кардиопротективни предимства, намалявайки риска от развитие на ненормален сърдечен ритъм и регулирайки нивата на триглицеридите и като цяло нивата на мазнините в кръвта. И двете предимства допринасят за намален риск от инфаркт или внезапна смърт от заболяване сърдечна.