ХРАНИТЕЛНО ОБЯСНЕНИЕ

Нахутът принадлежи към групата на зеленчуци, набор от храни, много богати на хранителни вещества, които трябва да се консумират редовно.

варен

Те са богати главно на въглехидрати и протеини, два основни макронутриента за правилното функциониране на тялото, което го прави много пълноценна храна.

Те също са много богата на фибри, което помага да има активна и здрава храносмилателна система, в допълнение към нейните ефекти върху кръвната глюкоза, много важно при здрави хора, но особено при диабетици. Това е и храна много засищащо и нискокалорично, много важни качества за контрол на приема.

Те съдържат фолиева киселина (витамин b9), с основни функции в организма, като клетъчен синтез и делене, поради което е толкова важно да има адекватни нива при бременни жени. (Вижте статията: Бременност и фолиева киселина)

Както добре съдържат голямо количество калций, свойство, което има тенденция да привлича много внимание, тъй като този минерал е свързан главно с млечни продукти и е важно да се каже, че въпреки че калцият в бобовите растения не се абсорбира напълно, тъй като фибрите могат да влачат някои минерали, предотвратявайки тяхното усвояване, той е напълно валидно за оптимални нива на калций, много важно условие за вегетарианци, които не консумират млечни продукти.

  • Както казахме по-рано, това е много пълноценна хранителна храна, но също така е много лесно да се набави, тъй като се отглежда в много части на света и обикновено има и ниска цена.
  • Гастрономически е много гъвкав оттогава може да се готви по няколко начина: в саксии, салати, с меса, със зеленчуци и др.
  • Те могат да бъдат закупени вече приготвени, въпреки че това е преработена храна, това е един от случаите, които показват, че понякога индустрията може да улесни живота, тъй като готвенето на бобовите растения може да бъде дълго и досадно и по този начин можем да ги използваме по много прост начин.