този

Бадемът е един от най-хранителните ядки на планетата. Мощен антиоксидант, който допринася за защитата на нашата сърдечно-съдова система и за подобряване на защитните ни сили.

Най-вероятно, ако ги попитате за Pronus dulcis, те няма да знаят какво е това. Е, този латински термин се отнася до този, известен като бадем, дървото, което поражда един от най-хранителните ядки на планетата: бадемът. Е за ядливото семе на бадемовия плод, малко, удължено, меко, блестящо бяло семе, заобиколено от лек канелен филм, който от своя страна е защитен от светлокафява негодна за консумация обвивка. Последният представлява по-голямото тегло на плода и е заобиколен от зелена обвивка, която постепенно изсъхва, за да породи бадема, какъвто го познаваме.

Имоти

Бадемът е енергиен източник, който концентрира големи количества от основните хранителни вещества: протеини, мазнини, въглехидрати и минерали. Той е богат на витамини Е и В, които го правят силен и мощен антиоксидант за борба със свободните радикали. Съдържа желязо, фосфор, калий, магнезий, цинк и повече от значителна доза калций, големият съюзник на нашите кости и стави.

Всеки 100 грама от този плод ни осигурява 21 протеина, практически повече от същото количество месо, което допринася за правилното функциониране на нашите клетки. Тези растителни протеини са отговорни за чувството за ситост, което изпитваме, когато ги ядем, но не сме свикнали да ядем големи количества, освен всичко друго, защото това може да доведе до лошо храносмилане.

Те също така съдържат незаменими мастни киселини, които помагат за защита на нашата сърдечно-съдова система, и въпреки че са висококалорични за нашата диета, те са добри мазнини за тялото ни. И сякаш това не е достатъчно, въглехидратите, които ги съставят, се усвояват бавно, което ни осигурява дългосрочна енергия, без да променя нивата ни на захар. Добра енергия в чист вид.

Ползи за здравето

Има много ползи от тази суперхрана, която освен че ни предоставя безкрайни ползи, ни радва със своя вкус: мека, малко сладка, мазна и интензивна, когато е печена. Научно доказано е, че редовната консумация на бадеми предотвратява сърдечно-съдови заболявания, свързани със сърцето и артериите, като честотата на мастни киселини поддържа холестерола встрани.

Въпреки фалшивото убеждение, че ядките са свързани с напълняване, бадемите в правилната им мярка не ви напълняват, и в много случаи те допринасят за загуба на тегло. Вашият прием също подобрява функционирането на имунната система и увеличава мозъчните ни функции, като ни държи по-ясни и активни. И както сме коментирали по-рано, те са безспорен източник на желязо, който ни помага да предотвратим и да се борим с анемията.

Експертите препоръчват да се ядат между 15 и 20 бадема на ден, което съответства на 24 грама на ден и около 150 калории. Те могат да се консумират сурови като закуска или придружаващи други храни, всъщност бадемите са много повтаряща се съставка в гастрономията по целия свят. Сурови, пържени или карамелизирани, в подходящата им мярка, те винаги ще бъдат удоволствие и повече от успешен вариант.

Гастрономически турист на това място, наречено свят. Обичам да пътувам и да откривам нови кътчета, които никога не напускам, без да съм опитал най-традиционната от тяхната кухня. С винаги широко отворените пет сетива, аз страстно се досещам за всяка съставка, която съставя това последно ястие, което може и да не е правилно, но винаги с желанието да зарадва небцето.