Листериозата е инфекция, причинена от бактерията Listeria monocytogenesado със сериозни последици по време на бременност, но не е единствената инфекция, която може да се предаде чрез заразена храна.

листериоза

Като се има предвид, че хранителното отравяне по време на бременност може сериозно да повлияе на здравето на бебето и майката, от съществено значение е да ги избягвате, като консумирате с храна с всички гаранции за безопасност. Ние задълбаваме най-опасните хранителни инфекции по време на бременност, и как можем да ги предотвратим.

Листериоза

Тази хранителна бактерия е широко разпространена в природата (почва, прах, вода) и може да се намери в различни животински и растителни храни.

Бременните жени са 20 пъти по-склонни да страдат от това заболяване от други хора и инфекцията може да бъде много сериозна за бебета, тъй като преминава плацентарната бариера и може да причини преждевременно раждане, аборт, мъртво раждане или доносени деца със сериозни последици, особено неврологични.

Как да се предпазим от листериоза

За да го предотвратите, не трябва да приемате прясно непастьоризирано мляко или сирена и десерти, направени с това мляко. Също така трябва да избягвате плесенясани сирена като Roquefort или Cabrales и ферментирали сирена като Feta или Cambembert (дори ако са направени от пастьоризирано мляко).

Избягвайте производни на месото, като колбаси, пастети, студени разфасовки, студени разфасовки и др., Освен ако те не се претоплят до точката на отделяне на пара. Гответе старателно цялата храна, особено месото, морските дарове и рибата, и претопляйте всички остатъци много добре.

При най-малките предупредителни симптоми посетете лекар, тъй като откриването му навреме е от ключово значение за лечението.

Токсоплазмоза

Токсоплазмозата е заболяване, причинено от инфекция на паразит, наречен токсоплазма гондии, който може да живее в клетките на хора и животни, особено котки и селскостопански животни.

Рискът бременната жена, която се заразява с инфекцията, може да зарази плода е 40 процента. Но много зависи от момента, в който се свива, тъй като през първия триместър той е по-рядък, отколкото през втория и през този по-малко, отколкото през третия, но през първия триместър на бременността е, когато причинява най-големи щети на бебето.

Ако паразитът преминава през плацентата и заразява бебето, това може да причини сериозни увреждания на мозъка и очите, загуба на слуха, увреждания в ученето и дори смърт на бебето.

Много рядко се случва котка, която живее у дома, да свие паразита, тъй като това се случва, като яде заразено сурово месо или е в контакт с изпражненията или заразената почва. Както и да е, препоръчително е да помолите някой друг да почисти тоалетната на котката или, ако това не е възможно, да носите ръкавици и да измиете старателно ръцете си след това.

Как да се предпазим от токсоплазмоза

Най-честият път на заразяване е от яденето на месо, заразено с паразита, което е сурово или недостатъчно сварено. Гответе старателно месо и не яжте сурово или необработено месо (включително студени разфасовки) или плодове или зеленчуци, които не са белени или добре измити и винаги внимателно измивайте ножове и кухненски прибори, които са били в контакт със сурово месо и плодове и немити зеленчуци.

Друг начин за свиване на паразита е суровото мляко, особено козето. Избягвайте да пиете мляко, което не е пастьоризирано, или какъвто и да е млечен продукт, направен с непастьоризирано мляко.

Анисакис

Анисакис е паразит, който може да приюти в храносмилателния тракт на риби, главоноги и морски бозайници. Можем да го намерим в риба, която обикновено консумираме, като треска, сардини, аншоа, херинга, сьомга, минтай, мерлуза, мъд, скумрия, паламуд или сафрид и главоноги като сепия, калмари и октопод.

Анисакис инфекция или анисакиаза възниква, когато живи ларви навлязат в храносмилателния тракт на бременната жена, прилепвайки към лигавицата и причинявайки симптоми като силна болка в стомаха в рамките на минути или дни след консумация на нападнати риби, повръщане, диария и дори храносмилателно кървене.

Анисаките не засяга пряко нероденото дете, но инфекцията при бременната жена може да повлияе на нейната имунна система и лекарствата за лечение на инфекцията могат да навредят на бебето.

Как да се предпазим от инфекция с анисакис

Най-ефективната мярка за унищожаване на ларвите на анисакис и предотвратяване на тяхното заразяване е избягвайте консумацията на сурова риба и купувайте директно замразената риба (дълбоко замразяване в морето) или я замразявайте у дома за минимум 72 часа при -20º.

Ако го купувате прясно, трябва да го готвите при температура, която варира между 55 и 70 ° C за поне 10 минути.

Салмонелоза

Салмонелозата е стомашно-чревна инфекция, причинена от група бактерии, наречена салмонела, и е най-честата причина за хранителни заболявания.

Бактериите на салмонела могат да бъдат намерени в сурови птици, яйца, говеждо, мляко и понякога някои плодове и зеленчуци които не са измити правилно. Възможно е също така да се предава чрез някои домашни любимци, особено влечуги, като змии, костенурки и гущери.

Салмонелозата обикновено се разпространява по-лесно в горещо време, когато надвишава 30 ° градуса, въпреки че изчезва, когато има високи температури, например при готвене на храна.

Как да се предпазим от салмонелоза

За да го предотвратите, трябва често да си миете ръцете, особено преди хранене и боравене с храна и след използване на банята; измийте много добре плодовете и зеленчуците и за предпочитане ги обелете; гответе старателно храни от животински произход като яйца, птици и месо и измийте старателно кухненски прибори и повърхности, които влизат в контакт със сурови храни.

Е-коли

Това, което е известно като E. Coli, е бактерия, наречена Escherichia Coli, която обикновено живее в червата на животните и хората. Това е фекална бактерия, която по принцип е безвредна за организма и дори представлява съществена част от човешката бактериална флора, но има разнообразие от щам, който не е безвреден и може да причини сериозни заболявания.

Бактериите обикновено идват от замърсени изпражнения, животински изпражнения или могат да бъдат открити случайно в опаковките за месо, ако това не е направено правилно.

Може да се настани във вимето на кравата (оттук и препоръката да не се пие мляко директно от животното) и зеленчуците също могат да се заразят с този токсин при контакт с повърхността на растението.

Няма доказателства, че E-Coli инфекцията причинява малформации в плода, но диарията, която причинява, може да причини дехидратация при бременната жена. В много тежки случаи може да причини кървене и може да има риск от спонтанен аборт, преждевременно разкъсване на мембраните, преждевременно раждане или ниско тегло при раждане.

Ако инфекцията е във влагалището, по време на раждането може да настъпи инфекция на бебето.

Какво още, 85% от инфекциите на урината, много чести по време на бременност, са причинени от бактериите Е-коли. Обикновено се появява през първия триместър и ако не се лекува, между 25-30% от тези жени ще развият пиелонефрит или остра бъбречна инфекция през втория или третия триместър, което може да доведе до преждевременно раждане и други усложнения.

Как да предотвратим инфекция с E-coli

За да предотвратите инфекция, измийте ръцете си със сапун и вода след използване или почистване на банята, смяна на памперси, работа с мръсни кърпи или чаршафи или докосване на животни или предмети в животинската среда. Също така след боравене със сурово месо, измийте добре плодовете и зеленчуците, гответе добре месо и избягвайте непастьоризираните продукти.