По време на бременност трябва да внимаваме изключително много при хранене, за да избегнем инфекции, причинени от паразити или бактерии, които биха могли да засегнат бебето, като напр листериоза.

листериоза

Листерозата е инфекция, причинена от бактерията Listeria monocytogenes, храна, която е широко разпространена в природата (почва, прах, вода) и може да се намери в различни животински и растителни храни.

Listeria бактерии

Инфекцията възниква чрез консумация на заразена храна като сурово мляко, сирене, произведено от сурово мляко, сурово или необработено месо, сурови зеленчуци или студени разфасовки. Засяга животни и в по-малка степен хората, но при новородено или неродено бебе може да бъде фатално.

Листерията може да премине от червата в кръвта на майката и да премине през плацентата, заразявайки бебето, което води до преждевременно раждане, спонтанен аборт или мъртво раждане.

Пътят на предаване на болестта при хората не е бил известен до средата на 90-те години. В случаите на инфекция през неонаталния период той е през трансплацентарния път, докато във ветеринарните случаи е чрез директен контакт.

Има групи от населението, които се считат за изложени на риск, тъй като са по-податливи на листериоза, сред които са бременни жени, плодове и новородени. И въпреки че инфекцията с листерия е сравнително рядка, бременните жени са 20 пъти по-склонни да страдат от това заболяване от други хора и инфекцията може да бъде много сериозна за бебетата.

Симптоми на листериоза

Симптомите на листериоза са подобни на тези при грип, главоболие, болки в стомаха, болки в мускулите, треска, студени тръпки, понякога гадене и диария и ако засяга нервната система, гърчове и загуба на равновесие.

Тези симптоми могат да се появят дни или седмици след ядене на заразена храна. В случай, че страдате от гореспоменатите симптоми, трябва да информираме лекаря да извърши съответните анализи.

Листероза по време на бременност

Хормоналните промени по време на бременност оказват влияние върху имунната система на майката, което я прави по-податлива на листериоза. Всъщност около една трета от случаите на листериоза се случват по време на бременност.

Листериозата може да се предаде на плода през плацентата, дори когато майката не показва признаци на заболяването. Тази инфекция може да доведе до преждевременно раждане, аборт, мъртво раждане или доносени деца със сериозни последици, особено неврологични, и може да причини умствена изостаналост.

Когато инфекцията се случи по време на бременност, определено антибиотици което често може да предотврати инфекция на плода или новороденото. Бебетата с листериоза могат да получават същите антибиотици като възрастните. Въпреки това, дори при специфично лечение, някои инфекции могат да причинят сериозни усложнения, така че профилактиката е важна.

Предотвратяване на листериоза по време на бременност

Тъй като тази бактерия е широко разпространена в природата, това е заплаха в производствената и преработвателната среда на храните. Може да се утаи на повърхности, които са в контакт с храна. Добрите индустриални практики и правилното управление във всички фази на хранителната верига, включително производство, преработка, складове, хранителни услуги и домашна среда, могат да минимизират въздействието на този патоген.

Бременните жени могат значително да намалят шансовете си да получат листериоза, като внимателно следват хигиенни мерки и поредица от диетични указания за избягвайте консумацията на потенциално опасни храни. Тези съвети са включени сред други препоръки за безопасно хранене по време на бременност.

Тъй като Listeria може да расте при температури в хладилник (0 до 8 ° C) или по-ниски, препоръчително е да се използват всички нетрайни продукти, които са предварително сварени или са готови за консумация възможно най-скоро. Спазвайте внимателно всички срокове на годност на тези продукти.

Почиствайте хладилника често.

Контролирайте температурата на хладилника за да се гарантира, че поддържа температура на охлаждане от 5 ° C или по-ниска.

Измийте ръцете с гореща сапунена вода след работа с прясна храна. По същия начин измивайте щателно дъски за рязане, съдове и прибори, за да приготвите храна и да ядете, за да елиминирате бактериите, които може да са замърсили храната, преди да бъде приготвена и погълната.

Избягвайте да боравите или да се присъединявате към варени и сурови храни едновременно.

Измийте много добре плодовете и зеленчуците, преди да ги консумирате сурови.

Гответе старателно цялата храна, и особено месо, морски дарове и риба; и избягвайте пушена риба и миди (сьомга, пъстърва, треска, риба тон, скумрия.).

Избягвайте производни на месото, като колбаси, пастети, студени разфасовки, студени разфасовки и др., Освен ако те не се претоплят до точката на отделяне на пара. Могат да се консумират пастети и месни намазки, които се консервират или са обработени за консервиране, без да се развалят.

Подгрявайте много добре всички остатъци от храна, докато забележите парата. Топлината може да помогне за унищожаването на всякакви бактерии, които могат да присъстват.

Не се препоръчва да ядете меки сирена като сирене от фета, бри, камамбер и сирене на сини или плесенясали макарони като рокфор или кабрали, с изключение на етикетите показват, че са пастьоризирани. Това е така, защото прясното непастьоризирано мляко и всяко сирене или млечни продукти, направени от него, могат да съдържат болестотворни организми, включително бактерията Listeria Monocytogenes. Процесът на пастьоризация (или други подобни топлинни процеси) би убил бактериите и редица други организми. Твърдите сирена (чедър, моцарела) могат безопасно да се ядат, пастьоризирани сирена спред, кремообразни сирена, извара и кисело мляко.

Не пийте сурово мляко и не яжте храна или ястия, приготвени с тази сурова съставка. Повечето от млечните продукти, произведени в Испания, преди това са пастьоризирани. Тези немаркирани продукти за продажба на пазари или чийто произход не знаем, трябва да се избягват.

Листерията се унищожава при високи температури, така че според някои източници храната, която може да я съдържа, трябва да се готви добре, въпреки че други посочват, че има моменти, когато топлината не е достатъчна, за да убие бактериите, така че най-разумно е да не се консумирайте такива храни.

Определено, листериоза по време на бременност Това е заболяване, което може да бъде много вредно за бебето, но с прости мерки, свързани с храненето, то ще стои далеч и ние ще избегнем рисковете.