Студентите изучават Хранене и идват по искане на научната фондация за селските райони в Каха

осака

За втора поредна година и на 9-12 февруари, в Културната зала на селските райони в Каха ще се проведе 2-ри курс на средиземноморска диета за студенти през последната година от Факултета по хранене на женския университет Baika в Осака (Япония).

Това е учебно пътуване, в което участват 20 ученици, учители и преводачи, за да научат за модела Soria, който Soria допринася за средиземноморската диета (DM). Както е известно, провинцията е емблематична общност на DM на ЮНЕСКО.

Дидактиката, която ще бъде разработена от научната фондация за селските райони Caja, ръководена от д-р Хуан Мануел Руис Лисо, ще бъде част от проекта за последна степен на японските студенти.

Групата ще пристигне придружена от декана и учителя Шоко Хига Ишийоцуагагани заедно с друг учител по тази дисциплина. Шоко вече посети Сория поради интереса, проявен от японската национална комисия на диетата на Уашоку, по време на пътуване, направено преди пет години.

Тази диета е донесена в Япония от свети Франциск Ксавие, йезуитски мисионер, въпреки че сега тя губи привърженици на „боклуците“ на западните диети, така че в университета в Осака те проявяват интерес към DM, като се имат предвид аналогиите й с японската диета, както е обяснено от Руис Лисо.

В календара японското представителство ще посети, наред с други, Центъра за изследване на храните, кампуса Duques de Soria, Cañada Real Milk Cooperative на Soria и някои други компании за здравословно хранене в Soria.

По същия начин те ще практикуват менюта за средиземноморска диета в Школата по гостоприемство, където ще се хранят ежедневно, а също така ще опознаят специалния образователен център Санта Изабел де Сория. Освен това се предвиждат и посещения в „града“ на DM на Golmayo-Camaretas, El Parque Edible del doctor. Ruiz Liso, Huertos de la DM и по същия начин ще обиколят града и неговите паметници. От последните японският университет проявява специален интерес към Сан Сатурио и Аркос де Сан Хуан де Дуеро.