Публикувано на 12/05/2014
До съвсем скоро кокосовото масло имаше лоша репутация, тъй като се смяташе за вредно поради наситените си мазнини и поради това не трябва да се приема. Това се смяташе до преди няколко години, когато все още не бяхме в състояние да правим разлика между вредните наситени мазнини (като свинско месо) и полезните наситени мазнини (като кокосовите орехи).
През последните години обаче много изследвания показват, че кокосовото масло е една от най-здравословните храни. Средноверижните мастни киселини, богати на кокосово масло, се усвояват по-лесно и трябва да се отбележи, че те се използват по различен начин от организма, отколкото другите мазнини. Докато някои се съхраняват в клетките на тялото, мазнините в кокосовото масло се изпращат директно в черния дроб, като се превръщат директно в енергия. По този начин, когато консумирате кокосово масло, неговите мастни киселини се използват незабавно за производство на енергия, вместо да я съхраняват като мазнина в тялото ви. Благодарение на това бързо и лесно усвояване натоварването на панкреаса, черния дроб и храносмилателната система се облекчава, поради което кокосовото масло ускорява метаболизма. Така тялото ви ще изгаря повече калории на ден, което се изразява в значителна загуба на тегло и повишена енергия и жизненост.
Как да отслабнем с кокосово масло
Няколко скорошни клинични проучвания показват, че кокосовото масло, сред неговите свойства, увеличава и подобрява функцията на щитовидната жлеза, тоест увеличава метаболизма, което спомага за по-бързото отслабване.
Ускоряващият ефект на кокосовото масло е открит почти по погрешка. Любопитна е историята: очевидно свиневъдите във Филипините са решили да добавят кокосово масло към диетата на свинете си, за да ги угоят по-бързо. В миналото царевицата и соевото масло са били използвани за тези цели, но Филипините имат голямо количество кокосови палми и за намаляване на разходите са решили да използват това масло. И се случи нещо изненадващо, тъй като когато добавиха това масло към диетата на прасетата, всички те отслабнаха, докато станаха по-активни. Очевидно всички учени и изследователи от архипелага започнаха да изучават явлението и откриха, че кокосовото масло значително подобрява функцията на щитовидната жлеза, отговорна за контрола на метаболизма.
Впоследствие феноменът е изследван с хора и са наблюдавани ползите, които кокосовото масло има при загуба на тегло
В проучване, проведено с две групи жени, е приложена дневна доза от 30 ml соево масло или кокосово масло. И двете групи ходеха редовно и се хранеха балансирано.
След няколко седмици жените, консумирали кокосово масло, забелязват намаляване на теглото и размера на талията си в сравнение с жените, които са приемали соево масло. В допълнение, имаше повишаване на нивото на HDL (добър холестерол), намалявайки съотношението LDL/HDL.
Въпреки това, групата, която приема соево масло, има повишаване на общия холестерол, повишаване на LDL (лош холестерол), по-високо съотношение LDL/HDL, намаляване на HDL (добър холестерол), без намаляване на обиколката на талията или коремно затлъстяване.
Тези предимства са резултат от консумацията на средноверижни мастни киселини, съдържащи се в кокосовото масло, а не на дълговерижните мастни киселини, открити в соевото масло.
В Съединените щати "кокосовата диета" стана модерна с голяма популярност, където диета с ниско съдържание на въглехидрати и добавки с кокосово масло се консумират преди хранене. Резултатите от диетата са много положителни, като се постигат много интересни резултати при отслабване.