Този вкусен плод е един от най-консумираните от населението поради наличността му през цялата година. Съществуват различни разновидности на този плод от дървото от семейството на Розови, но в Испания най-популярни са: Blanca de Aranjuez или Blanquilla, Castell или Pera de San Juan, Comice, Conference, Ercolina, Limonera и Roma.
Честата консумация на този плод осигурява важни ползи за здравето поради свойствата на неговия хранителен състав. А) Да, Това е нискокалорична храна, тъй като съдържа само 49 ккал на 100 грама консумира се и се състои главно от вода (86,7%). По тази причина крушата е страхотна съюзник за диети за отслабване чрез диуретично и пречистващо действие.
От друга страна, той има значителен принос на въглехидрати (10,6%) и фибри (2,3%), въпреки че нивото на протеин е по-ниско (0,4%). Както подчертава Испанската фондация за хранене (FEN), "може да се подчертае приносът на калий и витамин С, който допринася за общата диета".
Каква е хранителната му стойност?
Ако нещо характеризира този плод, това е приносът в значителни количества фибри, главно от неразтворим тип, и той е богат на лигнин. По този начин това е храна, която улеснява храносмилането. Фибрите, присъстващи в крушата, благоприятстват елиминирането на холестерола и регулират чревната функция.
„Именно плодовете показват най-висока концентрация на пектин, така се превръща в отличен елемент за предотвратяване на запек, подобряване на непоносимостта към глюкоза, както и хипохолестеролемични ефекти ", подчертава в Храненето и благосъстоянието на Пулева, Мария дел Кармен Море Бургос, фармацевт и хранителен технолог.
В допълнение към способността му да стимулира чревната функция и да пречиства токсичните вещества от тялото, крушата съдържа витамини в умерени количества като витамин С, витамин Е и В комплекс.
По отношение на минералите се откроява наличието на калий и в по-малка степен фосфор, калций и магнезий, които допринасят за функциониране на нервната система и мускулитеr. Съдържа флавоноиди, като кверцетин и кемпферол, с мощни антиоксидантни свойства за защита на клетките на тялото от вредното действие на свободните радикали.
"За неговия ниско съдържание на натрий и въглехидрати, високо съдържание на калий, крушите са силно препоръчителни при диабет, високо кръвно налягане или сърдечно-съдови заболявания “, добавя експертът.
Друг аспект, който трябва да се подчертае в неговата хранителна оценка, е наличие на органични киселини, като ябълчена киселина или лимонена, които могат да помогнат за облекчаване на стомашните болки и да насърчат секрецията на стомашни сокове в процеса на храносмилане.
Съгласно критериите за повече информация