horeca

Гастрономическият маркетинг е аудиовизуален и има множество приложения за неговото развитие в хотелиерството.

Живеем в чисто визуален свят, що се отнася до маркетинга. Визуалните социални мрежи нарастват много: Instagram, Pinterest, Snapchat, Facebook и т.н. От друга страна, други, като Twitter, които не са толкова визуални, губят пара.

От всички социални мрежи, които се разрастват много, YouTube е тази, която ни засяга днес. Терминът „youtuber“ вече е част от общия лексикон и ежедневните дейности на много млади и стари.

Мислили ли сте за създаване на канал в YouTube за вашия ресторант?

Въпреки че не е трудно и на практика с добър мобилен фотоапарат можете да го стартирате ... може би е по-добра идея да знаете как да го направите професионално.

Тук ще споменем накратко защо е добре да имате канал, това, от което се нуждаете, и ключовете за наличието на добър канал в YouTube.

Предимства да имате канал в YouTube за вашия ресторант

Не мислете, че работата на вашия канал в YouTube губи време, а напротив, може да загубите повече, ако нямате такъв. Накратко обяснявам предимствата на наличието на вашия канал в YouTube:

  1. Достигате до публиката по-близо: те ще могат да ви познават, вашия ресторант, как готвите, дори ще могат да виждат, вашата аудитория и потенциални клиенти, въведения и недостатъци на вашия ресторант като цяло
  2. Излезте от зоната на комфорт на този, който отговаря за производството на видеоклиповете: предизвикателствата са много добри за всички, това означава напускане на зоната на комфорт и това, повярвайте ми, е много добро за всички
  3. Вие предлагате пълния си потенциал: Във видеоклипове в YouTube можете да показвате без корсет на меню всичко, което знаете за готвенето, експериментите и други неща, които не можете да показвате ежедневно и които искате другите да знаят
  4. Вие модернизирате бизнеса си: Погрешно свързваме съдържание от този тип с младите хора и техните неща, но е невярно, тъй като всички консумираме видеоклипове ... изчислено е, че всеки човек в Испания консумира час видеоклипове в YouTube.
  5. Достоверност: Качването на видеоклипове включва значително време за записване, редактиране, качване на видеоклипа ... което носи увереност, достоверност и усещане за близост с вашите клиенти и потенциални клиенти

Оборудване, необходимо за вашия канал в YouTube

Отварянето на канала е изключително лесно: просто трябва да използвате вашия акаунт в Google, за да стартирате, или да го свържете с местния акаунт на вашия ресторант в Google и да го направите под неговото име. И за да запишете, просто, мобилен телефон или камера.

Но ние искаме да ви покажем, че можете да правите повече от домашни видеоклипове и че не е трудно или скъпо да стартирате канала и записите си качествено.

Това е оборудването, което експертите препоръчват да притежавате. Очевидно те не са задължителни и са само за висококачествен запис и всичко е по избор.

Фотоапарат

Има камери за всякакъв вкус и бюджет, някои дори достигат до 20 000 евро. Очевидно няма да препоръчам този, но той е да ви даде представа.

Избраната от вас камера трябва да има поне Full HD резолюция, но ако има 4K, би било идеално, тъй като YouTube вече поддържа тази резолюция, която е най-високата в момента на пазара, която е гъвкава и преди всичко лека.

Panasonic DMC-LX100EGK е отличен, струва само 595 евро и можете да го използвате и за снимките, които качвате по-късно в други социални мрежи.

Ако бюджетът ви е по-ограничен, можете да изберете иновативна и различна камера за кухнята: GoPro Hero5 Session, която струва 250 евро, и с 4K резолюция за видео, отлично аудио и 10 mp снимки.

Целите

Обективите ще ви помогнат да направите по-добро качество на изображението, когато трябва да увеличите, нещо много често и почти задължително, във видеоклипове, свързани с гастрономия и готвене. Зависи от камерата, която имате, бюджетът варира, но можете да намерите много добри обективи за € 60, в случая на Panasonic.

Ако използвате GoPro или мобилния си телефон, нямате нужда от него.

Лампа за осветление

Може би един от ключовите елементи във всички видове аудиовизуално съдържание е осветлението: ако записвате с естествена светлина, ще изглежда, че правите любителско видео и храната ви, а и вие също няма да изглеждате както трябва.

Явно не сте професионалист, но играейки с добър комплект за осветление, ще забележите разликата, когато снимате.

Препоръчваме Amzdeal, който струва € 40.

Стабилизаторът на камерата

Бих могъл да препоръчам статив, който всички знаем и който е много евтин, но гастрономическото видео изисква движения и вие не сте експерт по заснемане.

Решението? Стедикам.

Steadicam е статив, който автоматично стабилизира камерата: държите я с фотоапарата си и я премествате, увеличавате или намалявате и няма да има движение във вашето видео, тъй като не позволява да се завърти, дестабилизира и други досадни неща.

Не е толкова скъп, стабилизаторът Afunta струва 60 евро, има и по-евтини, а други дори по-професионални.

Микрофон

Въпреки че камерата може да има отличен звук, най-добре е да се уверите в качеството - ще запишете гласа, но също така и шипенето от храна, огън, вентилатори, сребърни прибори и тигани, които могат да наситят качеството на звука.

С микрофон се уверете, че улавяте само гласа и че той има много добро качество. В Amazon можете да ги намерите от € 10.

Дистанционно за камера

Независимо дали някой друг държи камерата или го правите сами, разполагането с дистанционно управление за камерата ви е полезно както за фотографиране, така и за запис. Цената варира в зависимост от модела и марката на вашия фотоапарат, но те не надвишават 20 евро и са наистина полезни.

Добър софтуер за редактиране

Ключово е да редактирате добре видео. Повече от ключово: жизненоважно е.

Освен това знаем, че това предполага наличието на добър компютър, интернет връзка, достатъчно място за съхранение на камерата и USB кабели, които бързо прехвърлят голямо количество данни.

Но важното е софтуерът за редактиране и ние предполагаме, че сте любител, а не експерт.

Ако сте потребител на Apple, Apple iMovie е безплатна програма, която се редактира лесно и с много добро качество. Ако бюджетът ви е голям, можете да изберете Adobe Premiere за 30 евро на месец.

Ако сте потребител на Windows, можете също да изберете Adobe Premiere на същата цена или да използвате Filmora, която има безплатни пакети, до един, който струва € 60 за цял живот.

Има по-професионални и стабилни опции, но те са около 300 евро и в този случай може да е по-добре да наемете професионалист директно за изданието.

Всичко това е за любителски запис, но с добро качество и макар да изглежда трудно, не е толкова трудно.