какво

Актуализирано: 10 септември 2020 г.

Смята се, че 1 милиард души страдат артериална хипертония, тих убиец, който убива 9 милиона души на планетата и увеличава риска от сърдечно-съдови инциденти. Под името „Диетични подходи за спиране на хипертонията“, нещо като „Диетични подходи за спиране на хипертонията“, DASH диета беше представен, в края на 90-те, като адекватен начин на хранене за постигане чрез храната целта на тези пациенти: регулирате нивата на кръвното си налягане.

Този диетичен модел е роден от научно изпитание, ръководено от професорите Лари Апел, от университета Джон Хопкинс (Балтимор, САЩ) и Франк Сакс от Харвардския университет (Кеймбридж, САЩ), под шапката на Националния здравен институт на САЩ.

„Този ​​хранителен модел се основава на постигане на намаляване на натрия в диетата под нива от 3,3 g, когато става въпрос за нормалната DASH диета, и 1,5 g, когато говорим за диета с ниско съдържание на натрий DASH. Към това се добавя освен това фактът за увеличаване на съдържанието на калий, калций и магнезий, минерали, които потенциално подобряват хипертонията ", обяснява Хуан Хосе Лопес Гомес, специалист по ендокринология и хранене и член на Управителния комитет на областта на храненето на испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN).

Ключове към диетата DASH: как да я приложим на практика

С твърдата цел за постигане понижава кръвното налягане на организма, DASH диета предлага да се приложи на практика много здравословен тип диета, „чиито основни препоръки включват здравословно хранене, не наддаване на тегло и намаляване на дневния прием на сол“, както Мигел Анхел Мария Табладо, член на работната група по хипертония към Испанското общество по семейна и обществена медицина (SemFYC). По този начин консултираните експерти се съгласяват при детайлизирането на ключовете за този метод в следните предпоставки и препоръки:

Увеличете консумацията на зеленчуци Y. плодове прясно, за предпочитане сезонен. За това е препоръчително да включвате поне пет порции плодове и зеленчуци дневно.

Увеличете приема на млечни продукти, тъй като те са важен източник на калций и протеини. Но е важно винаги да избирате обезмаслени и нискомаслени, за да постигнете целта да намалите консумацията на липиди и да не увеличавате телесното тегло.

Включете пълнозърнести пълнозърнести храни, тъй като е основният източник на естествени фибри. Препоръчително е да се спрете на ориз и пълнозърнести тестени изделия за нашите обичайни рецепти.

Добавете ядки и семена към обичайната диета, тъй като те осигуряват висококачествени растителни мазнини и магнезий. Шепа всякакъв вид сушени плодове на ден, като орехи или бадеми, както и семена като ленени семена, са много полезни за здравето.

Приоритизирайте консумацията на бобови растения, за важния си принос на растителни протеини с отлично качество. Грешка е да обърквате бобовите растения с въглехидратите, които ви напълняват; всъщност специалистите препоръчват да се ядат две до три порции бобови растения на седмица.

Увеличете приема на риба, птици и постно месо, винаги избирайки за най-малко тлъсти парчета и сортове. Препоръчително е да изберете по-висока консумация на месо от бяла риба и птици, като пилешко, заешко или пуешко, като изберете най-малко тлъсти парчета.

Намалете консумацията на червено месо, приоритизиране на най-малко тлъстите съкращения. Препоръчителният ви прием може да бъде една или две порции седмично, максимум.

Намалете приема на преработени или готови продукти и сладкиши, сладкиши и сладки напитки, тъй като те причиняват нездравословни скокове на захар и добавят наситени мазнини и празни хранителни вещества.

Избягвайте да пиете алкохол, защото е доказано, че многократният прием на алкохол повишава кръвното налягане.

Други препоръки за допълване на диетата DASH

В допълнение към тези диетични и хранителни съвети, диетата DASH включва и някои препоръки за начина на живот които помагат да се поддържа кръвното налягане на пациента:

Увеличавайте физическите упражнения всеки ден. Достатъчно е да ходите между 30 и 45 минути на ден с бързи темпове, за да постигнете намаляване на нивата на холестерола и кръвното налягане в тялото. "Физическите упражнения, подобно на диетата, са не само здравословни за сърцето, но и намаляват риска от хронични заболявания", припомня експертът на SemFYC.

Откажете се от тютюна и алкохола. „Спирането на тютюнопушенето и намаляването на консумацията на алкохол са двата рискови фактора, които биха могли да предотвратят повече смъртни случаи и заболявания, а там също се появява високо кръвно налягане“, предупреждава Мигел Анхел Мария Табладо.

Поддържайте идеалното тегло. Избягването на затлъстяването и поддържането на идеално тегло е основно правило за постигане на предизвикателството да се контролира кръвното налягане.