Хроничното възпаление е свързано с 1 на 6 ракови заболявания, както и с лошо настроение, имуносупресия и диабет. Добавяне към нашата яденето на храни, които помагат за намаляване на възпалението, както в тази рецепта, ще добавим плюс към нашето здраве: куркума, пипер, кайен, чесън, джинджифил, морков, тиквички, лук, зеле ...
Тази рецепта не е готвена, тя се прави, като се започне от сурова храна, за 5 минути във Vitamix, с максимална мощност. Резултатът е a полусуров крем, че не е надвишил 80 ° температура. Можете да видите как се прави във видеото на Sopa Thai (разликата в текстурата между супа и сметана се крие главно в количеството кашу, което слагаме или поливаме).
-
Време за приготвяне: 5 минути | Време за готвене: | Общо време: 5 минути
- 500 мл студена вода
- 1 морков (100 g)
- 1 парче зеле (100 г)
- 1 или 2 пръчки целина (100 g)
- Тиква (110 g)
- 1 парче тиквички (100 г)
- 1⁄4 пролетен лук (10 g)
- 1 парче лимон с кожата (8 g)
- Пресен кориандър (5 g)
- 4 супени лъжици настърган кокос
- 1⁄2 или 1 чаена лъжичка кимион
- 1⁄2 или 1 чаена лъжичка кайен или лют червен пипер (зависи от пикантността на всеки)
- 1⁄2 или 1 чаена лъжичка куркума куркума
- Щипка черен пипер (зависи от пикантността на всеки един)
- 1 малка скилидка чесън
- 1 парче пресен органичен джинджифил, необелен (10 g)
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин от първото студено пресоване (EVOO)
- Нерафинирана морска сол
- 1 супена лъжица смлени тиквени семки или ленени семена
- Покълнали
- Измийте добре всички зеленчуци.
- Поставете водата в блендера, а след това и останалите съставки.
- Поставете колелото за скорост на американския миксер Vitamix в позиция # 1. В зависимост от модела на Vitamix можете директно да поставите функционалността на горещата супа.
- Постепенно завъртете колелото за скорост, докато достигнете позиция 10. Натиснете турбото.
- Разбийте 5 минути.
- Сервирайте със струйка зехтин, покрита със смлени и покълнали тиквени или ленени семена.
Тази рецепта е от Vitamix и е подготвена от Núria Roura и Odile Fernández в шоукукинга, който организираме в Biocultura Madrid. Всички рецепти, направени в това събитие: противоракова закуска, тайландска супа, енергийно зелен сок и закуски за душата.