заквасена сметана/мътеница

Съобщение от Бравомар »24 септември 2007 02:43

сметана

Трябва да знам откъде мога да взема заквасена сметана (заквасена сметана, мисля) или ако знаете в ** или мога да я направя, а също и мътеница.
Това е, че сега съм се отдал да правя американски рецепти и има много, които имат тези две съставки и без тях не мога да ги направя.

Съобщение от JosefinaGonz? Lez »24 септември 2007 03:14

Заквасената сметана или заквасена сметана c ** o казвате, че не се продава в Испания, единствената заквасена сметана, която се продава досега, е cr? Me fraiche, разликата между двете е съдържанието на мазнини и в някои неща можете да замените то с това

Погледнете тук и ще видите видовете сметана и какво се продава в Испания:

Buttermilk е английската дума за мътеница, тоест тази, която води до производството на масло, досега в Испания го продават само с плодове (в Mercadona и Plus, немски продукт? С името Buttermilch + името на плодове,) но не и естествени. Във форума c ** o заместващите хора използват суроватката, получена от приготвянето на сирене (на английски Whey), въпреки че свойствата не са еднакви.

Ако искате можете да го приготвите сами, като разбиете много сметаната и ще получите масло и мътеница. Веднъж изцедено масло, измито в студена вода и изцедено отново, можете да го използвате.