Когато пристигнах в Испания, не пиех кафе, а само чайове и запарки, но в баровете нямаха нищо повече от съмнителен черен чай и сега всички вече предлагат чайове, зелен, червен, черен или ройбу (не е чай) но растение без кофеин). Що се отнася до вливанията, предложението се е подобрило, но все още обикновено се ограничава до стотинка, липа и лайка.
Промяната в консумацията е забележима, тъй като супермаркетите и хранителните магазини имат по-широк избор от чайове и запарки от тези на конфитюри или шоколадови блокчета.
Аюрведа, традиционната китайска медицина, хомеопатията и всички народи по света, които живеят близо до природата, използват лечебни растения като основа на своята наука и лечение.
Ето защо ми е интересно да знам свойствата на инфузиите. За целта трябва да знаем свойствата на основните растения, които можем да приемаме в инфузии.
Винаги съм имал чайове (без захар или мед), сигурно е заради моите азиатски корени. В Азия горещият чай от жасмин се пие по време на хранене, защото помага за храносмилането. Внимавайте, студената вода намалява храносмилането.
Свойства на инфузиите
Всяка година купувам растение от лимонова вербена че слагам в саксия на терасата си. През лятото изрязвам директно зелените листа на растението, които поставям в гореща вода, а през останалата част от годината изрязвам и изсушавам същите листа - без нищо друго - които държа дехидратирани в алуминиева кутия.
Билката Luisa е храносмилателно и успокояващо растение, обичам цитрусовия му вкус и са достатъчни само две от тези листа в голяма чаша вода. И така приемам "вервейн" през цялата година, обикновено преди лягане.
През зимата, за да се боря със студа и настинките, взимам много запарка от джинджифил и лимон (със или без мед). Приготвям го 100% натурално вкъщи или го поръчвам в здравословни кафенета, които винаги имат джинджифил и разбира се лимон, в килера ви.
Пикантността на джинджифила е луда за мен в сокове, супи, ястия и т.н. и има ефект на повишаване на телесната температура. Той има свойствата да насърчава процеса на храносмилане и действа като естествен антибиотик за защита на чревната флора.
Започвам деня с кафе с растително мляко, но тогава обикновено имам 2 до 3 инфузии през деня. Тъй като нямам лечебни растения на терасата си, тъй като те не оцеляват през зимата, обикновено използвам билковите смеси, направени вече в сашета.
Подобно на други храни, важно е билките и растенията, използвани в инфузиите, да не съдържат токсини и пестициди, отглеждани в чисти земи, затова предпочитам да купувам органични марки.
Обичам чай с черен чай (до 14:00 ч., Защото съдържа теин) или инфузиран с индийски подправки с малко растително мляко (взимам Sweet Chai или Classic от YogiTea). Марката YogiTea има особености, всяка чанта носи вдъхновяващо йоги послание, а на снимката пише: «Оценявайте себе си и почитайте душата си», което може да се преведе като «Оценявайте себе си и почитайте душата си».
Chai latte обикновено се прави само с мляко. Индийците пият краве мляко, сигурно е заради английското влияние. Лично аз предпочитам да се прави с гореща вода и добавям соево мляко, овесени ядки или ориз. Препоръчвам ви да опитате кафявата оризова напитка от Soria Natural, единствената на пазара.
През лятото се подготвям инфузии с лимон и мента и го оставям в хладилника, за да го взема студен. Много лесно се прави, освежаващо и хидратиращо. Това е като девствено мохито, без алкохол и без захар. 😉
The конска опашка Известно е за лечение на задържане на течности поради неговите регенеративни, стягащи и диуретични свойства. Когато забелязвам задържане на течности, се лекувам по 2 чаши на ден в продължение на две седмици. Но все пак пия много вода през деня. По-скоро в средата на сутринта и в средата на следобеда, защото ако го вземете преди да заспите, съществува риск да се събудите през нощта, за да отидете до тоалетната. Тъй като е горчиво, не оставям плика във водата твърде дълго и добавям малко мед.
След хранене препоръчвам вливането на смес от женско биле, анасон и мента от Soria Natural тези три растения облекчават дискомфорта в стомаха и газовете, улесняват храносмилането след тежко хранене. Ето защо в Мароко сервират ментов чай (пресен) в края на хранене (но добавят захар ...).
Мелиса се използва като естествено лекарство от векове за възстановяване на баланса на нервната система и успокояване на безпокойството и нервите. И благодарение на своите успокоителни свойства, той позволява да се отпуснат вътрешните мускули при ПМС болка и храносмилателните органи при тежко храносмилане. Това е добър вариант за инфузия преди заспиване. Бъдете внимателни, той не може да замени или добави към лекарства, отпускани по лекарско предписание за заболявания на стрес, депресия или тревожност.
Soria Natural е една от малкото марки, която има запарка от маточина, а също така я предлага като екстракт на капки.
В хранителните магазини можете да намерите стотици настойки (освен зелени, черни, бели, червени чайове и др.) За всеки вкус със смеси от червени плодове, цитрусови плодове, подправки, растения и билки и др.
Преди в баровете и кафенетата менюто за напитки не съдържаше подробности за чайове и запарки. И сега някои имат отделно меню от чайове и запарки, което потвърждава тенденцията, хората (ядат и) пият по-здравословно.
Моята консумация на инфузии обикновено се свързва с храносмилането, пречистването и успокояването/подготовката за сън, но има много повече.
Пиете ли здравословни настойки или има вкус на чаша гореща вода?
Публикацията е актуализирана на 30 юли 2020 г.